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「鹿骨ジビエ白湯醤油らぁ麺 980円」@下北澤 Ramen KUWAJIMA.の写真見た目も味も新感覚。白湯醤油と書いてあるが、初めて遭遇するスープの味だった。一口目は独特の臭みがあり正直美味しいとは思わなかったが、食べているうち、いつのまにかスープも完食していた。
チャーシューだと思って食べた物はリンゴで、ゴロゴロ砕かれて入っていた肉は鹿だった。肉は全く臭みはなく、スープの出汁と香辛料がクセになる臭みを醸し出しているのだろう。チャレンジ精神満載のラーメンでした。

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