さぴお
GJ
Max
てんしゅー
コッタロ
吉宗
コメント
さぴおさん、
おっ、行かれましたね。僕はこく旨を食べましたが、ぐいぐい押してくる感じでしたよ！
まなけん | 2020年5月24日 14:15こんにちは。
京王線も明大前以西は数十年行っていません。
行きたいところは山ほどあるんだよな〜。
やっぱりネコが好き | 2020年5月24日 16:58どもです。
此方のお店は知ってましたが、貝出汁が
有るのね😲
俄然、優先順位が上がりましたよ👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年5月24日 17:43こんばんは☆
ライブハウスからラーメン屋へ転身ですかぁ。
バランス系の貝ですか。
気になりますね。
久しぶりにバンド練習が始まるのでライブハウスにも出演予定ですよー！
ノブ（卒業） | 2020年5月24日 18:45さぴおさん，どうもです。
もっと刺激が欲しいのは若さなんでしょうね。
この価格でできるものを隙なく心をこめて……みたいな思いを感じると，お父さんはビビっときてしまうんです。
RAMENOID | 2020年5月24日 18:58こんばんは。
貝がガツンと効いた感じではなくバランス型のスープのようですね！私もガツンと主張してくるスープのほうが好きですが、今日食べた清湯はバランス型ですが大台レベルの満足度でした＾＾
poti | 2020年5月24日 21:10こんばんはぁ～♪
私もこれをいただきましたが、同じような印象でした。
ここは中華そばの舗あ出汁感を感じられそうですね。
mocopapa(S852) | 2020年5月24日 22:39おはようございます😃
貝好きですが、醤油ということで敢えて
中華そばにしたんですよね。
ペースの昆布がじわっと寄せて旨かった。
としくん | 2020年5月25日 06:43こんばんは。行かれましたね。
そう。ライブハウスだったとは、
ちょいと分からない雰囲気ですね。
標題はモコさんと似た感じの感想の様ですね。
おゆ | 2020年5月25日 18:24
どうも、さぴおです。
噂のこちらのお店。
みなさんのレポで気になっていました。
コの字カウンターで厨房丸見え。
コトコト煮込まれる貝を見かけて、
思わず貝出汁そばをコール。
壮年のご夫婦による切り盛り。
ここはライブハウスが元なんですか？
店内奥にそんなスペースがありますね。
⚫実食
ホンビノス貝がパカッと開き、
刻み玉ねぎが紫陽花さながらに咲いています。
スープはホンビノス貝のジンとした味わいをフックに
まったりとした醤油と煮干しと節系の味で纏めあげていますね。
個人的にはこういうバランス派よりは
貝でグイグイ押してくれると結構嬉しいんだけどな。
服のブランドいえば「無印良品」みたいな感じです。
麺は低加水細麺ストレート。
ザクパツとした歯切れを楽しむ逸品。
噛み締めれば小麦の粉みを感じられるようなチューニングに落とし込んでいます。
さらっと完食。
ごちそうさまでした。