5/18(月)の12:13頃に行ってきました。
まあまあ混んでいるな。
ほぼ満席で、密といえる感じだが、迷った末食べることに。
店に入る前に手を消毒したり、店のドアを解放したり、色々できることはしているが、せめて2〜3席減らして少し席の感覚が空いているといいと思った。
まあまあなかなか難しいところだな。
今日は月曜で裏の日かと思ったら、通常のようだ。
席に着き、待つこと16〜17分で着丼。
タイミングが悪かったか、意外に待たされたな。
ということでまずはスープから。
煮干しが効いたスープだが、これはちょっと味が濃いな。
何が濃いのかよくわからないが、甘辛くかなり濃いな。
なんでこんなに濃いのかな。
個人的にも濃いのはそこまで苦手ではないが、これは濃すぎるな。
厳選素材で無化調なのかな？
でもこの濃さは体には悪そう。
麺は細ストレート。
結構固めの食感で、もう少し柔らかくてもいいかな。
具は、チャーシュー、味玉、メンマに薬味のねぎに三つ葉かな。
チャーシューは鶏と豚で、どちらも低温調理タイプで2枚ずつ入っている。
鶏の方は少しハーブっぽい風味がして、美味しいがやや違和感あり。
豚の方はなかなか美味しいが、個人的にはスープに浸した方が、より美味しいと思う。
味玉はまあ普通に美味しく、茹で加減も8割程度といったところかな。
メンマは穂先メンマだが、ちょっと固かったかな。

個人的には味がかなり濃く感じ、それがなければもう少し満足度は高かったかと思うが、なんかもったいないというか、どうしたんだろうと思うけど、実際はどうなんだろうな。
店主の外の客に対し「消毒して中に入ってください」という声も、少し耳障りで、何か店の印象が以前とだいぶ変わったな。
これもコロナの影響なのかもな。