●2020年5月20日(水)曇 18:11訪問 18:24着丼。

●2020年95杯目(5月6杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が13℃を表示していました。

●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2019▶2020最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市通町20-1にある『上州山賊麺 大大坊』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が2人いて、その後、5人が来店しました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、先客との距離をおいて一番離れている手前のカウンター席へ着座しました。

●店員は、男性店主が1人で切り盛りをしていました。

●今回は、このお店で今までに食べたことの無い夜限定メニューの【群馬県産の魚だし醤油山賊麺(並盛・150g)800円＋得トッピング210円】を注文して店主に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席で待っていると13分後に発注した「群馬県産の魚だし醤油山賊麺」が着丼しました。

●群馬県産の魚だし醤油山賊麺には、炙りチャーシュー、メンマ、味玉、イクラ、刻みネギが盛り付けてありました。

●得トッピングは、炙りチャーシュー1枚と味玉のお得なトッピングセットです。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中太ストレート麺で麺の量が適量に感じ、麺の量を店主に確認したところ150gありました。

●スープは、群馬県の綺麗な水で育った最高級のニジマス(ギンヒカリ)だけでとって、お魚の出汁がきいてあっさりした醤油スープで美味しかったです。

●炙りチャーシューは、大きくて柔らかい炙りチャーシューが2枚入っていて香ばしくて美味しかったです。

●美味しかったので、健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しいラーメンを頂いたので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太ストレート麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆