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具材の一杯な餡掛けが旨そうだ。青菜、白菜、人参、ニラ、椎茸、豚肉、ハム、玉葱、竹の子、ともうすごい。餡は醤油ベースの味付けでシャキシャキ、コリコリの食感、鶏ガラと思われる旨味が広がる、野菜自体の味も残しつつ程よくバランスが良い。スープは餡掛けの味も溶けており、醤油のまろやかな味わいでさっぱりだが野菜の旨味に濃くがある味わで旨い。麺は極細麺の縮れ麺、シコッとした歯切れでトロリと餡と具材が絡み付いて熱々、ふわりと小麦の風味も後味に残る、餡掛けとの相性良い。具材も多く最後まで熱々、美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
具材の一杯な餡掛けが旨そうだ。青菜、白菜、人参、ニラ、椎茸、豚肉、ハム、玉葱、竹の子、ともうすごい。餡は醤油ベースの味付けでシャキシャキ、コリコリの食感、鶏ガラと思われる旨味が広がる、野菜自体の味も残しつつ程よくバランスが良い。スープは餡掛けの味も溶けており、醤油のまろやかな味わいでさっぱりだが野菜の旨味に濃くがある味わで旨い。麺は極細麺の縮れ麺、シコッとした歯切れでトロリと餡と具材が絡み付いて熱々、ふわりと小麦の風味も後味に残る、餡掛けとの相性良い。具材も多く最後まで熱々、美味しくいただきました。
チャーチル・クロコダイル
隊長の雑魚さん
