Item: 味処 むさし野
Rating: 90
Author: SLIME-KUN

90点

復活記念で、土曜日の夜に友人と一緒に訪問しました。松戸駅から多分20分以上歩きました。土曜日は混むかと思いましたが、少し店外で待ったのみで、それなりに早く席に座れた。店内に入ると、以前おられた男性の店員は辞められた様子。店主と奥様でやっている模様。
今回は塩そばを注文。この店の代名詞とも言える季節のご飯はありませんでしたが、代わりにまぐろ丼も注文しました。
スープは表面にうっすらと脂が浮かぶ、まさに昔ながらの中華そばといった感じのもの。塩ラーメンは味に誤魔化しが効かないので、作る人の腕前が試されると思いますが、ここの塩そばは本当に美味しいです。
チャーシューは以前にも増して柔らかく食べやすいものになった気がします。
もう店は再開されないかと思っていたので、食べられて良かったです。