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日時失念。昼時で客入りは6割ほど。日時失念ってのは要は過去ログでラー活をほぼしてない時に偶に食べてたって事なのですが、その時期1番感動した一杯です。スープは粘度を持たせた濃厚味噌。動物系の旨味が先行した後に、香辛野菜の香りと旨味が訪れるタイプ。非常に複層的な味わいで文句なしに美味い。見た目に反して塩分濃度が低めなのも好印象。無料で入れられるニンニクは仕事中のため断ったが、入れたら更に昇華したと思われます。麺は丸みを帯びた中太ストレート麺。スープとも良く絡み、咀嚼する度に幸せが訪れます。具材はご覧の通りだが、味玉は今一つ。チャーシューは赤身と脂身のバランス天才的。寒い日だったと記憶しているが、非常に大満足。冬は味噌に限りますね。ご馳走様でした！
AYYE again
アカイハナ
McMilan
久我衣
グロ
昼時で客入りは6割ほど。
日時失念ってのは要は過去ログでラー活をほぼしてない時に偶に食べてたって事なのですが、その時期1番感動した一杯です。
スープは粘度を持たせた濃厚味噌。動物系の旨味が先行した後に、香辛野菜の香りと旨味が訪れるタイプ。非常に複層的な味わいで文句なしに美味い。見た目に反して塩分濃度が低めなのも好印象。
無料で入れられるニンニクは仕事中のため断ったが、入れたら更に昇華したと思われます。
麺は丸みを帯びた中太ストレート麺。スープとも良く絡み、咀嚼する度に幸せが訪れます。
具材はご覧の通りだが、味玉は今一つ。チャーシューは赤身と脂身のバランス天才的。
寒い日だったと記憶しているが、非常に大満足。
冬は味噌に限りますね。
ご馳走様でした！