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コメント
どもです。
限定頑張るお店ですよね❗
恵比寿の事務所にいた30年前、
近かったんですよ👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年5月30日 22:36こんばんは。
今日はありがとうございました(｡-人-｡)
もう50回超えの訪問でしたか、生クリーム使わなければ後半重くなることもなさそうで良いですね。
味変のシビカラカルボもそそられます(*^^*)
塩対応 | 2020年5月31日 02:28mocopapaさん，どうもです。
バスタの中でもカルボナーラ大好きなんですよ。
ラーメン風も絶対良さそう。
RAMENOID | 2020年5月31日 05:32おはようございまーす！
花椒油掛けという事でカラシビなのを想像しちゃいましたが、別皿提供なンですね。
ソレならﾜﾀｸｼも安心して頂けますよｗ
チャーシューも旨そうですし、カルボっぽい感じも試してみたいです。
たく☆ | 2020年5月31日 07:56おはようございます〜
毎月限定2種類出されるんですか。
凄いですね。
カルボ風イイですね〜味変も満足度上がりますね。
らーめんじじぃ | 2020年5月31日 08:58おはようございます。
鶏スープが入ることでラーメンっぽさもあり、ラーメン屋さんらしい個性的なカルボナーラだったみたいですね♪こちらの限定はいつも魅力的で、近場だったら確実に通ってます(*^^*)
poti | 2020年5月31日 09:04こんにちは。
こちらは様々創作メニュー作られますね。
汁なし麺量180gでライスなしはありえないでしょう!。
glucose | 2020年5月31日 09:16こんにちは
旨そうですね。
ここは色々考えて面白い限定を出して来ますよね。
通し営業なら候補に含め易いし近々狙ってみようかな…
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年5月31日 13:22こんばんは。
カレー玉、間に合ったようで？（笑）
さて、5月の限定を両方楽しめましたね。
来月以降、機会をまた伺いたいです。
おゆ | 2020年5月31日 19:12こんにちは。
洋風な感じの一杯ですね。
おしゃれな感じの一杯が多いですよね。
自分はクラシカルな王道が恋しい感じです。
ももも | 2020年5月31日 19:53こんばんは。
この日は第二社食ですね～
カルボナーラは終盤空きそうですが
フライドガーリック&痺れ油 花椒油の味変が良い意ですね～
休日なら間違いなくビールですね。
kamepi- | 2020年5月31日 22:00おはようございます😃
カルボ風からの味変が面白そうですね。
特に、山椒風味は未体験ゾーンです。
結局辛くしちゃって（笑）
としくん | 2020年6月1日 06:28おはようございます。
なんとも凝った感じのメニューですね。
しかも美味しそう。
花椒油が気になります。
Stag Beetle | 2020年6月1日 11:03こんばんは！
カルボ風味の和えそば、タマランですねェ〜
個人的には、黒バラ海苔に激しくそそられてしまいました(*^^)v
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年6月1日 19:18やはりここは限定麺の店ってイメージです！
コロナ以来、恵比寿は疎遠になってしまいましたが、
拝読して急に気になってしまいました：笑
冷し系の限定は是非ともゲットしたいと考え中です。
それにしても、カルボ風というのは外さない旨さ！
垂涎でございます。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年6月2日 09:05こんにちわ～！
先日お話しましたがお近くに良いお店があって仕事でも食事で楽しめるのが羨ましいです♪
バラ海苔もフェットチーネみたいな平打ち麺も大好きなのでそそわれます！
バスの運転手 | 2020年6月3日 11:14
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12599605378.html
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5月下旬平日のランチです。5月の限定をいただきに【らぁ麺屋 つなぎ】を訪問。
5月の限定麺は、限定麺Ａの３種の貝鮮まぜ麺..～ゆず山葵添えて～と限定麺Ｂの黒バラ海苔と旬菜の卵和えそば(花椒油掛け)の2種類。
Ａは先日いただいたのでこの日はＢ狙いです。
5月限定麺B 黒バラ海苔と旬菜の卵和えそば(花椒油掛け)
本場のカルボナーラ(生クリーム等使用不可)の、和え麺です
味変アイテムにフライドガーリック&痺れ油 花椒油で楽しんでください
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12599605378-14764474429.html
到着すると満席で外待ち2人。
券売機で限定麺Ｂのチケットを購入し、しばし外の椅子で待ちます。
5分ほどで店内へ。
Ｌ字カウンター一番奥の席に案内され着席。
この日は、高橋店長と男性店員さん1名の2名体制。
男性店員さんもベテランの人なので提供はスムーズですね。
高橋店長の Face Book お子さんが可愛いんですよ^^
https://www.facebook.com/hidenori.takahashi.1671
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12599605378-14764474454.html
少し待って店長から提供されました。
漆黒の丼に豆苗の緑が映えますね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12599605378-14764474470.html
少し多めのたれと平打ち麺、具材はチャーシュー、豆苗、刻み玉ねぎ、黒バラ海苔。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12599605378-14764474480.html
フライドガーリックと山椒オイルが味変グッズで添えられています。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12599605378-14764474487.html
生クリーム不使用のカルボナーラは、卵、粉チーズ、塩、ブラペでできるので、材料はそんな感じだと思います。
自分では食べた事がないのでどんな感じなのか楽しみですね。
ラーメンの鶏スープも使っているようですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12599605378-14764474493.html
全体を良く混ぜ合わせます。
大判の煮豚のチャーシューは、ホロホロ崩れ、和えそばにはもってこいですね。
豆苗も美味しそう。バラ海苔は目立ちませんがたっぷり入っています。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12599605378-14764474530.html
早速いただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
カルボナーラの濃厚さはありませんが、味自体はカルボに近く美味しい和えそばですよ。
自宅でもこれなら手軽に作れそう。
卵とチーズに鶏出汁が入っているのでラーメンぽくもあります。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12599605378-14764474503.html
麺は平打ちの太麺でちぢれが入ったタイプ。
フィットチーネのような感じなのでこういう和えそばにピッタリですね。
麺肌ツルンとして啜り心地も良く、モッチリした食感もナイス。
自家製麺ですね。+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12599605378-14764474506.html
チャーシューはホロ柔でナイス、豆苗も癖がなく美味しくいただけます。
黒バラ海苔は磯の風味。刻み玉ねぎは清涼感をもたらす薬味。
それぞれが十分仕事をしていますね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12599605378-14764474567.html
途中からフライドガーリックを投入するとパンチが出ますね。
もう少し量があるとベストかな。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12599605378-14764474567.html
さらに山椒オイルを入れると山椒の痺れが来て、痺れが来ると辛味も欲しくなり、卓上の辣油を回しかけ、最後はシビカラのカルボに変身。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12599605378-14764474573.html
麺量は180gくらいでサクッと完食。タレが余るのでライスも考えましたが自粛。
ご馳走様を言って退店。
5月の2種類のマゼそばの限定は、どちらも良かったですね。
6月も楽しみです。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ