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今年の3月10日にオープンしたばかりのこちら。達磨大師の故事に肖った店名が印象的です。流行りの鶏清湯で鶏と醤油のバランスが良く、甘みの加減も自分好み。麺も適度にしなやかな全粒粉タイプでスルスルと心地よくすすれ、レアタイプのチャーシューはレア過ぎることもなくしっとりと旨い。味玉の中の色が濃く、塩味が強そうだが全然そんなことはなくむしろちょうど良い塩梅で雲呑は舌触りの良い皮に生姜の利いた餡が絶妙です。（とりあえず）ご馳走さまでした。つづく。。
二ックネーム
けＮぢ
Max
ゆずやん
しゃとる
とーんMAX
達磨大師の故事に肖った店名が印象的です。
流行りの鶏清湯で鶏と醤油のバランスが良く、甘みの加減も自分好み。
麺も適度にしなやかな全粒粉タイプでスルスルと心地よくすすれ、レアタイプのチャーシューはレア過ぎることもなくしっとりと旨い。
味玉の中の色が濃く、塩味が強そうだが全然そんなことはなくむしろちょうど良い塩梅で雲呑は舌触りの良い皮に生姜の利いた餡が絶妙です。
（とりあえず）ご馳走さまでした。つづく。。