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「特製つけそば」@食煅 もみじの写真きっちりタイトめな服を着たいけど、緩めのシルエットの服で体型を隠すしか、デブには道がない。
どうも、さぴおです。

777店舗目は役満レポを持ってきました。

新白岡駅から徒歩36分。
水が張られた田園風景の中にこのお店はありました。
和風カフェといったようなお洒落ながらも絶妙に和物。
店内に飾られた絵画は鳥獣戯画。ウサギやらカエルがラーメンを啜ってます。
このチグハグ感はどこかジブリ作品にでも出てきそう。
具体的に言うと、ゼニーバの家の雰囲気。

ウェイティングボード制。
車社会地域のラーメン屋は多いよね。
ボード見るとまだまだ先。結構並んでるなぁ。

食券は先買い。兼ねてより気になっていた「つけそば」にしましょう。

天井が高く吹き抜けていて、
桐箪笥っぽいインテリアや、鳥獣戯画のキャラクターがラーメンを食べてたりと、どこか千と千尋の神隠しチック。

こんなに店のコンセプトを徹底してるのは
某ラーメン女王とメディアに取り上げられてる鎌倉のお店のよう。
この徹底っぷりで既に修行先の麺屋武蔵を超えてるね。

⚫実食
うっとりする程に整った麺線。
もみじ型の昆布がナルトのごとく華を添える。


つけダレには三葉などが刻まれ、
特製トピと思われる味玉、角煮、青菜は別皿。
ここで麺屋武蔵を彷彿とさせる角煮の登場。
こいつは粋だね。

自家製麺は中細の平打ちっぽいストレート麺。
ツルシコっとした瑞々しいすすり答えに
小麦の風味抜群の絶品麺。
「なんてこったい…」と脱帽の美味さ。
一口で一気に目ん玉開きました。

何の液が掛かってるんだろう?と思ったら海苔水なんですね。
ほんのりと風味を付け加えます。

つけダレは醤油ダレ先行のつけ麺らしいタレ。
けれども、奥には動物、魚介ともに旨味爆発。
初めは「少し塩っぱいかな?」と思うもズンズンと麺を投下。

青菜はシャク
味玉はトロリさん
角煮は甘くトロッとしてて
麺屋武蔵を彷彿とする美味しい奴。

ラストは海苔水をつけダレにいれて、完飲まで。

徹底されたお店のコンセプト
ハイクオリティな自家製麺。
オリジナリティと修行先への敬意感じるトッピング。
素晴らしいお店でした。

ごちそうさまでした。

満足度:役満

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

さぴおさん,どうもです。
すごく店づくりにこだわっますよね。
トイレもすごかったんですよ。
私の時は「画竜点睛を欠く」という感じで,割スープがメチャ温かったのだけが残念。
それがなくとも,大台付けるまではとてもとてもだったのに,人の好みは様々ですね。
もちろんブラッシュアップしてるんでしょう。

RAMENOID | 2020年6月12日 05:16

おはようございます^^
㊗777店舗レビュー!!!おめでとうございます。
かなり響いて役満でしたか。
大学の時の九蓮宝燈を上がったことがあります。
九面待ちではありませんでしたが。

mocopapa(S852) | 2020年6月12日 06:36

おはようございます。

㊗️777店舗&㊗️この店の77レビュ…7が5つw
オープン1年でこの人気は凄いです。

つけそばも中華そばも、表情から美味しさが伝わります。

やっぱりネコが好き | 2020年6月12日 06:48

おはようございます☆

777店舗に当店77レポとキッチリ並びましたねー!
節目に相応しい上品な一杯じゃないですか。
荒川をなかなか越えられないのですがコレは早めに行ってみたいと思います!

ノブ(卒業) | 2020年6月12日 07:37

どもです。
スリーセブンおめでとう御座います🎉
此方ではつけ麺がまだなのでまた行かなくちゃ😄
それにしてもお店の件数の伸び方が
尋常じゃないですよ(笑)

こんにちは
777店舗おめでとうございます!
極力、お腹目立たない服しか
もう買う事が出来なくなってしまいました#😅
麺が特に良さそうですね!
角煮が入ってるのも好印象です

キング | 2020年6月12日 09:00

777お店。おめでとうございます㊗️
これでもここら辺は自分が中坊の頃よりも少し栄えてます。
オリジナリティがあるのが評論家の皆さんやラオタの評価を上げてますよね。
盛り付けもより粋になってますね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年6月12日 10:39

こんにちは。
777店舗おめでとうございます。こちらは前回は汁そば食べましたが、つけ麺も評判いいですよね!次回はこれ食べたいですが、電車で行くのは少し面倒な場所ですよね~

poti | 2020年6月12日 10:40

祝777店舗
役満でましたね~
此方は汁そば食べましたが
カミサンが食べたつけ麺の方が良かった記憶があります~

kamepi- | 2020年6月12日 11:47

㊗️777㊗️
なかなか渋い店をチョイスしましたね。
一度行ってみたいです😊

NORTH | 2020年6月12日 13:37

777店舗達成おめでとうございます。

おっと、大台! 良いお店ですよね。
昨年にポチさんと汁そばを楽しみました。

駅からテクテクとはまた頑張りましたね。
このつけ麺もいずれ啜ってみたい。

私への祝コメ、有難うございます。

おゆ | 2020年6月12日 19:05

さぴおさん
フィーバーおめでとうございます㊗️
雰囲気も味のうちですよね。
たっぷりの三つ葉が嬉しいです。

まなけん | 2020年6月12日 21:19

こんばんは🌆

㊗️777フィーバー㊗️
この麺線はどう整えるんだろう…。
なんてこったい級の麺に海苔水ですか。
食べておかないとアカン奴ですかねえ。

としくん | 2020年6月12日 21:30

こんばんわ~!

自分は中華そばを頂いたんですが、お隣でコレを食べている方がいて、
とっても美味しそうで気になってました。

↑の、としサンも仰ってますがテイクアウト利用期間は自分もずいぶん挑戦してみましたが、
なかなか難しくて、こんな風には行きませんねw

バスの運転手 | 2020年6月13日 00:06