『麺処ほん田 秋葉原本店』さんに訪問です。

19時くらいに到着すると、並びが発生してますよ。
外待ちの7名に接続し、しばしボーっと待ちます。。

ちょっとすると、店員さんから食券の購入を促されましたので、
店内にある券売機に向かいます。

券売機で、まずは“瓶ビール（500円）”をポチっと♪
続けて“自家製メンマ（200円）”と、“担々豆腐（350円）”、
“バターポーク（500円）”をポチポチポチっとして、
最後に“醤油つけ”と、“ワンタン”をポチポチっとしちゃいます。

店員さんに食券を手渡すと、『つけ麺はお客様のタイミングで作りますので、お声掛け下さい』って言われましたよ。
こういう心配りは嬉しいですね～♪

並びの列に戻り、またまたボーっと待ちます。。

で、並び始めてから22分ほどで店内に通され、そのまま着席です。
ちなみに、後客は退店時の並びを含めて20名ほどでした。。

テーブル席に座ると、すぐにビールが届けられます。
ビールをグラスに注いでいると、“担々豆腐”と“自家製メンマ”が登場しましたよ。
早いッスね～。
“バターポーク”もすぐに登場しましたし、好感が持てましたね～♪

っていうか、“バターポーク”がメッチャ旨いンですわ！
柔らかいのでスッと噛み切れちゃいますし、バターのコクと風味が堪らないンですよ。

担々豆腐はピリッとした辛さがイイ感じで、ビールがメッチャ進みましたね～。
あっという間にビールが無くなっちゃいましたので、思わずおかわりしちゃいましたよｗ

で、頃合いを見て、つけ麺の調理をお願いします。

注文後は10分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺は中太のストレートタイプです。
断面は長方形で、少し平べったさがありますね。
綺麗に整えられた艶のある麺は、ツルプリモッチリの三拍子揃ってますよ。
仄かな甘みもイイですし、滑らかさのある麺肌なので啜りやすいのも好印象ですね。
つけ汁に浸ける前に塩で頂きましたが、コレがなかなかの旨さなので、
塩だけで結構食べ進めちゃいましたよ。

つけ汁は鶏の旨みがキますね～。
醤油は芳醇さと円みがありますよ。
塩分濃度もちょうどイイ塩梅ですし、バランスの良さと口当たりの良さがありますね。

具材は、チャーシュー3種・ワンタン・メンマ・ネギ、
別皿で酢橘と塩が提供されましたよ。

チャーシューはロース系の吊るし焼きと低温タイプが1枚ずつと、
ローストされた鶏モモが入ってます。

スモーキーな風味が感じられる吊るしも旨かったですが、鶏モモがメチャ旨でしたね～♪
一気に食べちゃうのが勿体なくて、ひと口だけ食べて残りは最後に残しておきましたよｗ
っていうか、鶏モモだけ追加するってのもアリかも！

ワンタンは3個入ってます。
チュルチュルな薄めの皮に餡がギュっと詰まっており、肉の旨味と生姜の風味が絶妙でしたね。
メンマは短冊タイプで適度にコリっと。

で、最後はスープ割です。
鰹のスープで、サッパリとした味わいに変化しましたね～。


美味しかったです！

つけ汁・麺・具材、どれも良かったですよ♪

次回は汁ソバの塩を頂いてみたいですね～。
もちろん鶏モモ追加で！

ご馳走さまでした。