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「中華そば(塩)+0.5玉¥900-」@中華そば 竹千代の写真東尾久の現場に打合せですが、その前に大好きな此方(^^)
少し前から塩も昼から提供が始まってると聞き楽しみにしてました❗
昼はちゃりメガネさんのひとりオペ、13:10で前客4名なので1番奥に(^^)/
何時もながらこの時点からドンコの香りが漂ってテンション上がるんです✌
お腹が空いてたので大盛りにしちゃいました。
少しだけ待って高台から御対麺、噂どおりアスパラなんですね😁
それではとスープからいくと塩は円やか主張はしないのですが、ドンコと昆布の旨味に何やら経験のない青っぽい風味が混然となり何しろ美味しいです👍
最初、スナップエンドウのような青っぽい風味に感じましたが、大崎御大のこの日の一杯を見るとアスパラの煮汁らしいですが、紛れなくオンリーワンです😍
初めて此方で食べたときの驚きを思い出すインパクトある美味しさですよ!(^^)!
麺は変わらずやや細麺、ツルシコで啜り心地と噛み心地を両立した美味しい麺😄
アスパラはゆで加減ジャスト、風味抜群で塩の淡麗にはナイスなアイデアですよね👌
チャーもデフォの豚バラではなく豚肩ロースで噛むと肉本来の味が広がる旨いチャー😋
ネギは万能ネギと白髪ネギ、そして糸唐辛子。
スープには胡麻も浮いていて塩にはバッチリ🎵
いやあ、今回も美味しさに驚かされました😆
塩も絶対に食べた方が良いですよ、特に塩好きの貴方💯
次は未食の黒醤油にしますが、その後は全て美味しいので迷いそう(笑)
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

ラーメンのトッピングにアスパラとは珍しいですね。
好きな食材なので、面白そうです。

YMK | 2020年6月17日 07:46

おはようございます☆

コチラの塩、いただいてみたいんですよ。
アスパラの煮汁を使用してるとは珍しいですね。
醤油も絶品なので塩だともっとダイレクトに旨味が堪能出来そうです。
黒醤油も提供されたとの事で迷いますねー。

ノブ(卒業) | 2020年6月17日 08:22

おはようございます。
ドンコとアスパラのハーモニー。
やはり塩が良さそうですねww

てる氏 投薬中 | 2020年6月17日 08:29

おはようございます。

胡麻風味は仕上げの胡麻油由来かと。
あと、干しエビ粉も。

先日にチャリっとしてきました(笑)

おゆ | 2020年6月17日 08:35

おはようございます
チャーシューメン食べてあんまり驚かなかったんですよね。
みんなが良いと言ってるし驚き狙いで再訪してみようかな。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年6月17日 08:43

おはようございます。
こちらはオープン時に一度食べただけですが
美味しかった記憶があります。
ドンコいいですね。

麺’s | 2020年6月17日 08:55

コメントありがとうございました。

此処、今週、行っちゃおうかしら・・・
またラーメンとは無縁の生活になるので
その前に・・・

いいですね。角の取れたような円やかなスープ、「ドンコと昆布」はまだ未食だけども、
一度は訪問したい麺屋です。

虚無 Becky! | 2020年6月17日 09:40

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

普段はJ系・豚骨醤油・醤油が多いですが、スッキリとした塩もより美味しく感じる季節となりましたネ♪
二日酔い気味で、重いラーを欲しない時にでも行ってみたいと思います(^^)

つちのこ | 2020年6月17日 10:07

こんにちは。

アスパラ乗ってるだけでも珍しいのに、煮汁までアスパラ!
店中にどんこの香りが充満だけでも、おなか一杯になりそうw

やっぱりネコが好き | 2020年6月17日 11:52

こんにちは。
煮汁にアスパラが入ってるんですね!まずは未訪なので醤油からと思ってますが、塩も気になります☆

poti | 2020年6月17日 12:42

こんにちは。
どんこって魚じゃなくて椎茸ですよね。
アスパラに惹かれちゃいます。

kamepi- | 2020年6月17日 12:45

続いてどうも~!

おっと、塩だとメンマの代わりにアスパラが載っているんですか?
アスパラ好きなのでコレは気になりますよ~!
そろそろ、都内の遠征もしたいです♪

バスの運転手 | 2020年6月17日 17:21

こんにちは😃

呼ばれた?気のせいすかね。
どんこ、昆布にアスパラですか😍
了解しました。

としくん | 2020年6月17日 17:39

どもです!
おおっと、何とも個性あふれる面白そうな塩です。
どんこ+アスパラ・・・
アスパラに目を付けるとは思いも至りませんでした。
塩、狙い定めてみます!!

さぴお | 2020年6月17日 17:41

こんばんは!

醤油と違って、塩だとアスパラなんて付くんですねェ〜
次は、絶対コレにしよーっと😁

こんばんは🌙😃❗
アスパラの煮汁なんてすか…
それは、興味津々です。
0.5玉だと、次の店決めてるのかな❓(笑)

あひる会長 | 2020年6月17日 18:55

こんにちは。

おっと高評価ですね。
塩がおすすめですか。
今日は、塩を食べてきました。

ももも | 2020年6月17日 21:19

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
>塩も絶対に食べた方が良いですよ、特に塩好きの貴方
私のことですな(笑)
そう湯も美味しかったんですが,またかなりこれは違うようで。

RAMENOID | 2020年6月18日 04:50

おはようございます!

なんだかんだで竹千代さんにはまだ行けてないんです😭 早く店長さんとお話したいんですよ☝️

こんにちは^^
私は全く響かなくて、黒醤油行きましょう!(*^^*)

mocopapa(S852) | 2020年6月19日 17:32