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魚介系？白醤油？スープ細ちぢれ麺ちょい固め卵黄、鰹のなめろう、白髪ネギ、大葉、みょうが、紫玉ねぎみじん切り、白ごま、ゆず氷3久々に。。。冷やしメニューを求めて。。。13時半過ぎ頃前客4～5名後客も4～5名と空間は空いてる感じちょいオイリーで魚介な白醤油？塩？な冷製のスープ、エンミもちょうど良くキリっと美味しい良く〆られた細ちぢれ麺もズルズルプリプリで美味しい鰹のなめろうも程よい味噌なエンミと鰹の香ばしさと多めの香味野菜との相性もいいねよく混ぜてとアナウンスされたが、ここまでは混ぜないで食べた感想混ぜると卵黄ですべてがコーティングされ味が一変、うーん正直好みと外れるかも。。。特に卵黄と生の鰹（特に血合い）はきびしいかも。。。香味野菜（大葉とみょうが）が多めなのは助かった、ゆず氷で冷たさはキープされたがゆずは消えたかな。。。トータルでビジュアルも良いし味も美味しいんですが、卵黄崩すのは最後にすればよかった。。。あくまで個人的な好みです。。。
vye04005
翔太郎
スプーナー®
井之頭イチロー
めんずクラブ
Max
細ちぢれ麺ちょい固め
卵黄、鰹のなめろう、白髪ネギ、大葉、みょうが、紫玉ねぎみじん切り、白ごま、ゆず氷3
久々に。。。冷やしメニューを求めて。。。
13時半過ぎ頃前客4～5名後客も4～5名と空間は空いてる感じ
ちょいオイリーで魚介な白醤油？塩？な冷製のスープ、エンミもちょうど良くキリっと美味しい
良く〆られた細ちぢれ麺もズルズルプリプリで美味しい
鰹のなめろうも程よい味噌なエンミと鰹の香ばしさと多めの香味野菜との相性もいいね
よく混ぜてとアナウンスされたが、ここまでは混ぜないで食べた感想
混ぜると卵黄ですべてがコーティングされ味が一変、うーん正直好みと外れるかも。。。
特に卵黄と生の鰹（特に血合い）はきびしいかも。。。
香味野菜（大葉とみょうが）が多めなのは助かった、ゆず氷で冷たさはキープされたがゆずは消えたかな。。。
トータルでビジュアルも良いし味も美味しいんですが、卵黄崩すのは最後にすればよかった。。。
あくまで個人的な好みです。。。