純粋な煮干しの旨味だけが味わえる一杯だった～！の巻

写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12604032121.html

6月中旬のお昼に訪問。
先客0名、後客2名。
 
ニボりたくなり、こちらへ。
入って右側に券売機が有り。
白醤油限定第2弾　
白醤油鶏つけそば ９００円も気になります。
すげー気になる...どうするどうする！

でも、初志貫徹で煮干しに決定。
塩もあるけど、男性１番人気のこちらをポチリ。
追加で玉ネギ増しもポチリます。
 
食券を天板に載せつつ、
空いているカウンター席へ。
つか、誰も居ません。
帰る際まで誰も来ません。
急に暑くなった反動のようです。
「今日は暑いからコンビニの冷やし中華だよ！アハハ」
と常連さんが風とともに去りぬ．．とか？
おやっさんと色々と話せるのは嬉しいですが。
店内は店主さんと女性店員さんの２名体制。
 
少しして、着ラー。
それではスープから。
サラッとした油のコクに芳ばしくて
小気味良い煮干しの旨味が伸びていきます。
香味油も植物系のアニマルオフ。
レンゲの往復運動をしていると、
舌の奥の両側がビターな苦味でキュッとなります。
スッキリとしていて、煮干しの旨味だけが十分。
煮干し自体も上等なのをお使いと思われます。
そして、暑い日でも美味しく食べれるヤツです。
 
次に麺を。
麺は低加水の細ストレート麺。
スープを束になって拾い、強行なパツパツ食感。
麺が勝ってもおかしくないのですが、そんなことも無く。
麺自体が美味しいのも有るかと。
麺量は体感150g程度。
 
具はチャーシュー、刻み玉ネギ、カイワレ、黒バラ海苔です。
レアチャーシューはドデカで分厚く。
クニッとレア食感で食べ応えが十分。
レンゲの上に置くなど、
温度変化に対する配慮も有ったりします。
刻み玉ネギは煮干しによく合います。
カイワレは少し辛味がピリッと。
黒バラ海苔の磯風味も合います。
最後は沢山の玉ネギをすくい、ネギ星人も満足。
 
あっという間に完飲完食～。
心地良いニボスープでした。
ご馳走様です。