6/18(木)の12:15頃に行ってきました。
ここにはかなり前に1度だけ食べたことがあるが、さすがに印象はそこまで残ってなく、今回久々に食べてみることに。
昼時とあって満席で、まあまあ混んでいるな。
ちょうど出ていく人がいてすぐ入れたからよかったな。
麺の硬さ、スープの濃さ、油の量が調整できるとのことだが、何も告げずデフォでの注文。
店員は男性、女性の2人で、夫婦だろうか？
調理は女性が担当？と思ったが、男性が担当したり、順番なのかな？
待つこと13分ほどで着丼。
店に入った時にまだ食べていない人が多かったからか、タイミングが悪く、少し待たされたかな。
ということでまずスープから。
食べはじめにほのかに生姜の風味を感じたが、はじめだけでその後は特に感じず、動物とか魚介という感じでもなく、八王子ラーメンという感じなのかな。
個人的に八王子ラーメンのイメージとしては、もう少し味が濃いかなというかもしないでもないが、はやりジャンルとしては八王子系だな。
麺はやや固めで、普通よりやや細めのストレートで、この固さならデフォでいいかな。
具は、チャーシュー、味玉、メンマ、のりに薬味の玉ねぎ。
チャーシューは5枚ほどで、肩ロースかな？
醤油ダレの味が染みて、柔らかく、箸でつまむと崩れるほどで、個人的にはもう少し肉の食感がある方が好みではあるが、これも好みだが時折ある脂身のところはなかなか美味しい。
プラス4枚で200円増しだから、コスパは悪くない。
味玉は9割程度の茹で加減で、味付けは濃くなくちょうどよく、黄身まで味が染みてなかなか美味しい。
メンマはやや細めにカットされ、小ぶりな分存在感が少しないかな。
のりはなかなか風味がいいね。
薬味の玉ねぎだが、ある意味八王子ラーメンの1番の特徴で、今回は増量はしなかったが、これはした方がいいかもね。

サイドメニューで、チャーシュー丼があるのだが、大きいサイズで750円だったか、これはさすがに無理そうで、小サイズがないのが残念。
そして玉ねぎライスというメニューがあり気になったのだが、よくわからないから頼まなかったが、後から来た人が2人ほどそれを注文しており、どういうものか気になったが、確認する前に食べ終わり店を出ることに。
次回行く機会があったら、その時は食べてみるかな。