さぴお
RAMEN TORICOの他のレビュー
82点
85点
89点
81点
86点
ニッキ
北崎ウンターデンリンデン
BUBU
八雲さぴおさんの他のレビュー
89点
85点
81点
85点
81点
コメント
さぴおさん，どうもです。
ここは未訪ですが，私鉄沿線はちょっと気合がいるんですよ。
他の方の採点もイマイチぱっとしませんね。
うーん。
RAMENOID | 2020年6月21日 13:44こんにちは。
丁寧に作っているんですが、味が優しすぎるのかなあ。
入れ替わりの早く場所ですが、リニューアルで巻き返しなるか。
やっぱりネコが好き | 2020年6月21日 13:53いい鶏油はバターのような芳香がありますよね😊
NORTH | 2020年6月21日 15:13さぴおさん、
ありきたりのネオ中華に見えますが、「バターの風味感あるような鶏油」が面白いですね。
でも微妙に行きにくいんだよなあ～、この地区。
まなけん | 2020年6月21日 15:30どもです。
微妙ですかね😆
同じく鶏白湯なら行かないと思います😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年6月21日 17:08こんばんは
普通な感じですかね。
でも繁盛は味だけじゃ無いですから。
工夫しながら生き残って欲しいですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年6月21日 17:54こんにちわ。あと一押し決め手にかける感じだったようですね。名店を食べ歩くと舌が肥えてしまいますよね。
ЯAGE®︎ | 2020年6月21日 18:56こんばんは
中々美味しい醤油だったようですが
かの有名なラヲタのさぴおさんには
ちょっと響かなかった様ですね
確かにこらという武器があると強いかもですね
キング | 2020年6月21日 19:32こんばんは。
全然ダイエットしてないじゃんがプラスな言葉になるようお互い頑張りましょう
バターぽい鶏油があるとスープの食材憶測は難しいでしょう、でも魚介はタレなりに入っているオチが格段多い気がします。
食べ慣れていることが幸せでもあり、悩ましい時もありますよね、私も最近よく出くわしますｗ
塩対応 | 2020年6月22日 01:26おはようございます😃
鶏白湯から清湯中心にモデルチェンジですか。
仰る通り、鶏清湯も飽和状態ですから、
何か差別化が欲しいところです。
としくん | 2020年6月22日 07:47こんにちは☆
屋号からも鶏推しなのが分かりますね。
大人しい麺顔なので仰るとおりビジュアルにももう一つ何かがプラスされたら良くなりそうです。
ノブ（卒業） | 2020年6月22日 10:02こんにちは。
鶏油の質が高そうですね。
ならば、濃厚まぜはどうでしょうねぇ。
おゆ | 2020年6月22日 12:01こんばんわ～！
コチラはラジオさんがレビュされてから気になってました♪
確かに、もうひとつ何かインパクトが欲しい感じですね～？
バスの運転手 | 2020年6月22日 20:59
どうも、さぴおです。
鶏白湯味噌ラーメンが看板メニューのお店。
鶏白湯苦手かつ皆さんの点数が振るわないので放置していたお店。
下井草にせっかく来たので店の前まで行ってみます。
すると「リニューアルオープン」の文字。
看板メニューも鶏醤油に変わっているではありませんか。
食券を眺めると
『鶏醤油』『塩』『濃厚まぜそば』など。
塩派ではありますが、塩で美味しい店はごくごく限られるので、
標題メニューでもある鶏醤油にしましょう。
●実食
スープは少し澱んだ醤油ブラウン。
鶏以外に何かいれてるんでしょうか…
スープはバターの風味感あるような鶏油を採用。
鶏の香りも強くて、醤油はまったりとした味わい。
初レポみたいなもんだし、蘊蓄もないから
鶏の他に何が入ってるのか究明を頑張りましたが分かりません。
鶏と香味野菜だけだと思うんだけどなぁ…
麺は三河屋製麺の加水低めの麺。
それをしっかりめに茹で上げて、もちもちした触感としています。
しっかり茹でると小麦の香りも強めだね。
スープに与える影響もやや強め。
メンマは極太のものが3本。クニュっと柔らかめの触感で薄味仕立て。
チャーは豚バラ。あとはネギ類。
サラサラっと完食まで。
印象的だったのは加水低い麺の小麦の香り。
フックはバターっぽいチーユではあるんだろうけど、
ラオタ的には死ぬほど食ってるからイマイチ響かず。
何かあと1つ武器になるのがあればなぁ…と偉そうに思ってました。
ごちそうさまでした。