平日昼過ぎの来訪。
自身は、約20年ぶりの4回目位の来訪です。店内は数名の客入りです。
注文後、5-6分後の着丼。

スープは背油は多くないですが、ラード感あり、醤油の香ばしさが漂います。動物系中心のスープで若干の臭みはありますが、ほんのり甘みと魚介系のスッキリ感を味わえました。食べ進めてもこれと言ったパンチはないですが、昔ながらのラーメンに芳香醤油に薄っすらとした出汁が合わさった感じで、何となくバランスが取れたスープに感じました。

麺は中ちぢれ平打ち麺でスープとの絡みは良いですが、すぐに伸びた感じがしました。スープに染みながら、ぼそぼそとした食感はグッドでした。

具のチャーシュー、メンマ、のりは、至って普通です。味玉子もまずまず美味しかったです。

ちなみにチャーハンは淡白な分で、油っぽい味が先出し、今一つでした。

全体的に動物系のスープに焦がしと芳香の中間的な醤油にうっすらとした出汁が合わさった昔ながらの醤油ラーメン。当時学生時代に食したときには、何が美味しいのかわからなかった印象でしたが、スープ全体が香ばしさと出汁をほんのり感じる何となくバランスの取れたラーメンでした。