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２０日にゴールデン街でオープンしたお店、二毛作ではなく、バーの１階で本格営業のようです。券売機はなく後払い方式、「醤油」と「塩」の2つの味、メニュー表の最初の「醤油」をオーダー。カウンターで待つこと５分ほどで麺着、トッピングは海苔、メンマ、チャーシュー、白髪ネギ、カイワレにみじん切りの生姜多数。麺は国産小麦１００％の細ストレート、加水率低めのパツンパツンタイプ。鶏豚、野菜に乾物に２種の醤油からなる炭酸水仕込みの無化調スープ、普通に美味しい。生姜は香りだけではなく味もしっかり味わえる。でもこのタイプ、結構多いんですよね、これといった特徴がないのが残念。
タバサ
翔太郎
jamira
kamepi-
スプーナー®
FUMiRO
券売機はなく後払い方式、「醤油」と「塩」の2つの味、メニュー表の最初の「醤油」をオーダー。
カウンターで待つこと５分ほどで麺着、トッピングは海苔、メンマ、チャーシュー、白髪ネギ、カイワレにみじん切りの生姜多数。麺は国産小麦１００％の細ストレート、加水率低めのパツンパツンタイプ。鶏豚、野菜に乾物に２種の醤油からなる炭酸水仕込みの無化調スープ、普通に美味しい。生姜は香りだけではなく味もしっかり味わえる。でもこのタイプ、結構多いんですよね、これといった特徴がないのが残念。