6/26(金)の21:10頃に行ってきました。
店内は半分弱の入りといったところだろうか。
オープンからそれほど経っていないにしては、ちと寂しいが、まあすぐ入れたからそれはよしとするか。
大盛にしようか迷ったが、追い飯が無料とのことで大盛にはしなかった。
食券を渡すとニンニクの有無を聞かれたから、少しでお願いした。
台湾混ぜそばは、新宿にはなびがあった頃、比較的オープンして間もないときに食べて以来かな。
今ではメニューに出す店も多くなったが、食べることはなかったな。
待つこと10分ちょっとで着丼。
空いているわりには待たされたが、これは麺の太いということもあり、最低でもこれぐらいは待たされるのかな？
ということで麺と具材ををよくかき混ぜいただくことに。
一口目のインパクトは、それほど辛くない、食べやすいという印象。
太麺でタレがよく絡み、なかなかジャンクであり美味しい。
具は、台湾ラーメンの肉の餡(挽肉)、角切りチャーシュー、生玉子、刻んだのりに薬味のネギ、魚粉に刻みニンニク。
肉の餡はやはりこれがないと台湾とは名乗れないメインの具といっていいだろう。
混ぜてしまったから直接の味はよくわからないが、適度に辛く、唐辛子とニンニクが効いて、台湾という感じだな。
以前はなびや本場名古屋の味仙で台湾ラーメンを食べた時はかなり辛いと感じたが、そこまで激辛でないから助かったな。
角切りチャーシューは、バラの部分だろうか。
軽く炙られており、適度に肉の食感もあり、油がジュッとしてなかなか美味しい。
なんとなくサムギョプサル風の豚肉という感じで、個人的には気に入った。
その他は薬味的な役割で、これらが一体となって成り立っているのかな。
生玉子とかのりとかが辛さを少し緩和しているのかな。
途中で酢を入れることも推奨していたから、入れてみることに。
後半多少辛さが増したきたから、この酢の投入はタイムリーだったな。
味変的にもさっぱりして、これはなかなかいい。
もともと油そば系はよく酢を入れるから、違和感はなく、この味変は店同様オススメだな。

ほんの少しだけ角切りチャーシューと餡を残して〆の追い飯で食べることに。
追い飯は、丼をキッチンまで持っていって入れてもらうシステムで、そこがちょっと面倒かな。
注文の時に聞いてくれて、はじめから用意してくれるといいのだが、まあ店の事情だから仕方ない。
麺とは違う味わいで、これはなかなかうまいな。
坦々麺のスープにごはんのように、これだけても十分美味しい。
より餡(タレ)を食べる感じで、もう少し食べたいぐらいだな。
もう少し麺がほしいところだが、これがあるからということなのかな。

なかなか美味しい一杯でそこそこ満足はし、メニューも色々なタイプの混ぜそばがあり興味深い部分もあるが、微妙に金額設定が高いのが残念かな。
もう少し安かったら、もっと気軽に食べれるのではないかな。