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「チャーシューメン(もも肉) 1000円」@らーめん飛粋の写真蒲田の人気店。

2度並びの多さに断念。今回は意を決して並んでみました。前客は15人ほど。

並びながら見渡すと隣の隣の店に大きく【渡部建オススメ店】の立看板が。神通力は健在です。

結構並んで店内へ。

カッコいい男性スタッフ2名体制。

若い店主さん?はEXILEの何処かのグループに居そうな位。

接客は優しく無駄が少ない。

調理姿もカッコいい。

提供は順調です。

黄金のスープにレンゲを差し込むと激ウマでビックリ。

豚鶏乳化のトロリとした濃厚スープ。滑らかでありながら、多重な旨味としっかりしたキレがある。

醤油ダレに貝出汁でも使ってるのか、少し魚介の様な味わいがした。

麺は家系定番な丸みのある中太平打ちの短いもの。モチモチで美味いやつ。酒井製麺。

チャーシューは大判薄切りの豚モモ。赤身ならではのモスモスとしながらも柔らかく、燻製された香ばしさが心地良い。

後はほうれん草、ネギ、海苔。

完飲してしまった。

食べ終わっても興奮が覚めない。

今まで食べた家系の中で…うん。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ラーメン屋というより料亭っぽい店構えですね。
アクセスの説明も細かい。自分は絶対に迷うと思う。
酒井製麺がこういった家系でないところでも使われてたのは知りませんでした。
この4文字だけでも、私は敏感で行きたくなっちゃいますね。

きゆう | 2020年7月5日 08:42

家系です。
近場の家系覗いてみて下さいませ^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月5日 08:47

どもです。
1度行ったのですが時間がなく列びを見て
諦めてます😅
後輩からも勧められてますので、気合いを入れて
行くつもりです🎵

こんにちは。
これは家系なんですか。らしくない麺顔ですね。
オススメされてる方も、今となってはザムネム・・・。

あたと_13号 | 2020年7月5日 10:21

あらチャンさん、どうもです。
吉村家さん直系とはまた違った魅力がありますよね。
家系がこんなオシャレでいいのか?(笑)
私が今日いただいた家系も美味しかったです。

RAMENOID | 2020年7月5日 22:34

こんばんは!
おおお!!!チャーシューが、段々畑みたいになってますね!なんという迫力!

みずみず | 2020年7月5日 23:21

あらチャンさん、こんばんは。
私も結構並びましたが、とても満足した記憶があります。
お肉が美味しいですよね!!

poison face | 2020年7月5日 23:36

こんばんは。
私は家系の経験値が足らなすぎなので、経験値カンスト近くのあらチャンさんが激ウマと仰るなら安心して目指せます。
脂がウマいチャーシューも良いですが、赤身でウマいチャーシューも惹かれます。
お昼は15時までの日もあるようですけど、16時まで営業って言うのも大きいですね、行ってみたいです。

塩対応 | 2020年7月6日 00:14

どもです!
ここはひたすらに気になってます。
並ぶ直前のカップルで麺切れになった
恨みで優先度下げてますが
この点数を見たらもう…

さぴお | 2020年7月6日 06:09

こんにちは。

一度通りががって行列に驚きました。
Your Bestな家系とは並んだ甲斐が大アリでしたね。

その傍の町中華が、
先週の町中華でやろうぜで紹介されていました。

おゆ | 2020年7月6日 09:07

こんにちは^^
ここは美味しいですね!
一度伺いましたが、最近は行列がすごいようですね。
もも肉じゃなくてバラ肉を食べてしまったのが
心残りです(^_^;)

mocopapa | 2020年7月6日 14:25