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「味替玉(節) 150円」@麺屋 くまがいの写真醤油、塩、節、辛の4種類から選べる。
醤油ダレと節オイルに加え、魚粉もトッピング。
ストレート細麺はパツパツの食感で、
小麦の旨さを楽しめる素晴らしい質。
これにタレとオイルが絡み、旨味レベル最高。
しょっぱすぎないし、絶妙な設計なのだろう。
他のタイプも試してみたいと思う。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 40件

コメント

カナキン さん おばんです、ども。
昨日、熊谷へ行って来たもんで、もしかしたらと思いましたが、宮城でしたか。
こちら、すでにBMですが、早いとこ行きたいですね!

村八分 | 2020年6月28日 19:57

以前はいつも行列ができていましたが、
最近は少し行きやすくなったようです。
味付替玉は、滞在時間が長くなるのに単価が低く、
個人的には店の良心に感激してしまいます。

カナキン | 2020年6月29日 04:40