13:25頃訪問。ほぼ満席だった。ビル地下の飲食店街にある一店で、簡素な造りではあるもののキッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男女数名の店員さんによる切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、高い透明度を有しており、表層には程々の量の液体油。
飲んでみると、アッサリとした味わいながら豚骨のコクと旨味がジンワリと感じられ、味の厚み十分。余計なクセや雑味もキッチリと抑えられているのも流石。ただ、この系列にしては出汁感がちょっと弱い気もする。
塩ダレの効かせ方は絶妙。過度のトガりは無いものの、心地良いキレを生み出しており文句無し。
中盤以降、カウンター上の「特製辛華」を投入。辛味と共にコクが加わり、実に良い味変になってくれた。

麺は、軽いうねりを有する真っ白い中太麺。多加水のもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。実に良い麺だと思う。スープとの相性も申し分無し。
丼は小さめだが、麺量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹度。

具として、チャーシューは豚バラ肉が3枚。柔らかく煮込まれており、実にジューシーな仕上がり。良質の肉の旨みを堪能出来る。適度に塩気の効いた味付けも良く、文句無しの旨さ。
メンマは、色目が濃く細いもの。適度なグニグニ＆サクサク食感が心地良い。味付けも良く、非常に良い箸休め。
刻み葱はやや多めに盛られており、薬味として非常に良い役割を果たしている。
具は以上のみとシンプルな構成だが、特に不満は覚えなかった。

この系列の一店としての期待値には達しなかったが、十分なクオリティを有する一杯を楽しむ事が出来た。