久々に太陽が姿を覗かせた日曜ランチに訪問。
徒歩圏内にある課題店でしたが、ようやく訪問することができました。

ちょうどよく先客もおらず、並びなしで入店できました。
オーダーは店名にもなっている濃厚鶏白湯麺とよだれ鶏。

店内には元気よくこちらに声をかけてくれる男性と女性の店員さん1名ずつ。
食券を女性店員さんに渡し、先によだれ鶏がやってきます。

ごまたっぷりのタレに「ミニ」という割には多めの鶏肉。嬉しい。
まずは一口。…いかん。これはビールが欲しくなるヤツだ。
カウンターに置いてあるメニューブックによると、中華料理店出身の店主が同店から継承したレシピを元に作られているとのこと。
ピリ辛というよりは少し甘さが強いタレです。鶏肉の下にはタレがしみしみになったもやしもいます。

さて約12分後に鶏白湯麺が着丼。
麺は中太ストレート。メイン具材は鴨チャーシュー、白髪ねぎ、少し見た目が変わった海苔に太めのメンマ。具材一つ一つにもこだわりが感じられます。

具材も麺も食べ応え十分。スープもきれいにまとまっており、最後まで飽きることなく楽しく食べ進めることができる一品です。
また先にも書きましたが接客も素晴らしく、店員さんお二人とも常にニコニコ笑って明るく接してくださいました。

MATSURIKAさんはTRY19-20で汁なし部門で入賞されているとのことなので、次回はバンメンにも挑戦したいと思います。
日曜の素敵なランチをありがとうございました。