2年ぶりに陸へ。
13:45到着すると店の前に15人の列。店内と合わせると22～25人といったところか。やはりこの時間だと「ブタ増し終了」の札が掛けられていた。
30分ほどで店内へ入り券売機へ。今日は暑かったのでつけ麺も考えたが一昨年も食べたので4年ぶりにらーめんをチョイス。そして発券された食券を見るとトッピングの項目があり自分でペンでお好みを記入する方式に。これは店も余計な手間が省けるのでかなり合理的。早速野菜とアブラを多めに指定する。が、アブラの項目に「背脂」という文字があることに気付きそれに書き直す。
厨房には店主ご夫婦と男性の助手さん。がメインで調理していたのは助手さんだった。
着席後しばらくして出来上がったが確かに野菜の上に背脂が。当然まずはニンニクを投入。

久々に見る陸の麺は随分細く感じる（あくまで二郎系の中では）。それだけここ数年で直系、インスパ含め太めの麺を出す店が増えたということだろうか。茹で加減はデフォだとかなり硬めで中心部に芯が残っているような食感。次回こそ柔らかめにしてみよう。
スープはやはり豚骨が強く出ていて家系を思わせる香り。相変わらず「汁なしか？」と思うほどスープの量は少ないな。
そしてこの店で初めて見た背脂はトロトロでなかなかいい感じ。今までこの店で「アブラ多め」にしても液体油が増えるだけだったがやはり背脂の方がいいな。
ブタは2枚入り。1枚目は何となくパサついた感じだったが、もう一方は柔らかくてまさに求めていた「陸のブタ」。早い時間に来て増したかった…。
野菜は多めにしたのでそこそこの量。相変わらずキャベツとモヤシがしっかり分けられている。項目には「W」もあったのでさらに増やすことも出来るようだ。
スープまで完飲。

二郎系の中ではかなり古参の陸だが個性的な二郎系の店が増えた今となっても相変わらずの人気ぶり。
ただラーメン自体はちょっと地味に感じるようになってしまったかな。これも時代の流れか。
過去にも見た光景だが途中でブタが切れたらしく14:00頃以降に来た客には「麺と野菜だけになってしまうんですがいいですか？」と声をかけていた。それでも「じゃあ帰ります」と答える人はいなかったけど。