甘酢醤油スープ（少ない）
中細ストレート麺
蒸し？鶏胸肉ほぐし、山形のだし（きゅうりナスみょうが大葉オクラのみじん切り納豆昆布？）、鰹節

山形のだしを乗せた冷やし麺、正直どうなのかうーーんと思いつつ暑いので。。。
13時半過ぎ満席ちょい外待ち、すぐに着席、周りは皆さんつけ麺か塩つけ麺で大盛りが多いね

凄いルックス、だしは時間がたってるのか思ったより黒いルックス、ただ味はまろやか
一口麺を啜ると、あー、冷やし中華な甘酢醤油のタレというかスープがベースなんだ。。。
ツルツルシコシコなめらかな舌触りのど越しの中細ストレート麺はホント旨いね、これは凄い！
細さも噛み応えも味も最高かも
鰹節の味と香りが足され、柔らかな鶏胸肉、そしてだしもきゅうりナスがちゃんとしてる、ネバネバの昆布とオクラもちゃんとしてる、全体の味付けに邪魔しない感じで夏野菜のだしが麺にも良く合う
かなりさっぱりの仕上げながら満足感もありこれはかなーり美味しいね。。。


ただし甘酢醤油仕立ては個人的に好みではないので、うーーん。。。
こればっかりは個人の嗜好でほんと苦手w
いわゆる冷やし中華味がホント苦手、酸味があるのはいいのが最近分かりしょっぱいに酸味は問題ないが、ここに甘いのが入ると全く駄目(-_-メ)。。。