この日は昼食時間が押したため、自転車圏内の純すみ系列という事でBMしていたこちらへ。純すみ系は馬場にあった純連 東京店に良く通ったものだったがいつの間にか閉店になっていた。それ以来の実食となるので久しぶりの味に期待が高まる。
13:20頃の訪問。醤油と悩んだがオーソドックスに味噌・大を選択した。
カウンター4席、4人掛けテーブルが2、2人掛けテーブル1の店内。新しい店なので店内は綺麗だ。即入店できた。その後並び発生したのでタイミングが良かった。
程なくして着丼する。
まず、スープだ。純すみ系の特徴のあるコクのある味噌味が口中に広がります。しかし、特徴的とも言えるラードはそれほど強くは感じない。麺は中太の縮れ玉子麺。歯応えある弾力のあるモッチリとした食感で、スープとの絡みも良く美味しい。
チャーシューの上に乗って提供されるショウガは混ぜてもそれほど大きな差を感じなかった。
なかなか美味しい一杯でした。
他の方が食べていた醤油がやはり美味しそうだった。純すみ系は実際に醤油もかなり美味いので次回は醤油を選びたいと思う。