19:50頃 初訪。

お店は以前伺った事がある兎屋さんの対面ですね…
先客2名、後客3名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
店名は「塩らーめん専門」とありますが…醤油らーめんも有りました。

1席ずつ間仕切られたカウンター席には、卓上アイテムがそれぞれ各席毎に配備されています。
男性店員さんと女性店員さん計3名体制での営業です。

3分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
魚貝メインで鶏が後からサポートする、角のない円やかな塩味加減ジャストの無化調淡麗塩スープです。

白肌ストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした歯応えで、毛細管現象でしっかりスープをくる相性良い麺です。

焦がしが入った香ばしいミッシリ歯応えある味染みたチャー、細メンマ多数はコリシャク食感、あおさのりで磯感チョッピリアップ、良く見たら黄身の上にプリッとしたシュリンプが載ったゼリー状の味玉でした。

白髪ネギの上に載った不思議な粉?!とあおさのりがスープに混ざると旨味がアップし、サラッと美味しく完食・完飲です。

次回来ることがあれば迷わず醤油をチョイスしよう…
ごちそうさまでしたぁ〜♪