Item: 丸信ラーメン 駅前店
Rating: 83
Author: RAMENOID

83点

RAMENOID

福島駅前の課題店

さて，この日のもう一つの目標を達成しに。
店舗情報には，「隣の『24時間パーキング』を利用可能。」と書かれていたので，無料駐車場があるのかと思ったが，右隣の駐車場は普通に有料らしい。
しかし満車だったので，店左１軒おいて隣の駐車場に入れる。
30分150円，駅前としては上等だ。
店は結構歴史がある感じで，入り口左が，お土産チャーシュー販売所兼レジになっているのが面白い。
入店すると，ご年配のご夫婦らしい男女がお出迎え。
オヤジさんも女将さんもしっとりと超優し気。
まず，この雰囲気にやられる方も多いのではないだろうか。
後会計式。
メニューは醤油と塩とつけ麺。
醤油は二層になった独特のものらしいが，塩派なので塩を注文。
700円である。
注文から５分ほどで提供されたのは，ゴマがたくさん浮いた，やや雑然とした具が印象的な具沢山の一杯。

麺は白っぽい多加水の平打ち縮れ。
手もみ麺だろうか，白河とかにも通ずる手打ち麺風で，つるもちピロピロとした食感が秀逸。
こんな感じの麺が好きなんだよね。
直前の珍來さんも，この麺を仕入れればいいのに。
麺をすすった途端に鼻腔を抜ける香りとコクは，バター？そして，ニンニクの香りも。
おっと意外，塩バター風？
最初に感じたこの感覚は次第に鈍り，あまり感じなくなるが，かなり印象深かった。
スープ自体は鶏と野菜の旨味が効いた清湯で，しみじみ美味い。
ここまでの平均点は70.67点。
正直言って（何でそんな店がランキング20に入ってんだ？）くらいに思って来たので，テンションが上がった。
具は，玉ねぎ，ねぎ，メンマ，ワカメ，半玉，チャーシュー，そして大量の白胡麻。
大きめカットの玉ねぎが清湯に使われるのは面白い。
それでもねぎが入るんだね。
多めのワカメは，白胡麻たっぷりのバター香る塩にはよく合う。
半玉は薄めの味わいで，半熟を越えた茹で具合だが，これまたこの素朴なラーメンには合っている。
ちゃーは赤身と脂身がはっきり分かれたバラが２枚。
あまり大きくはないが，１店めより厚みがあるし，やわらかくて美味しい。
麺量は150gオーバーと言ったところかな。
２軒めでチャーハンまでいただいていたのだが，ついこちらでも完食完飲。

先レポには喜多方っぽいなんて記述もあるが，喜多方より白河だろと突っ込みたくなった。
何が店の採点を引き下げているのか過去の低採点レポを読んでみると，オヤジさんの態度だとか衛生面だとか，麺がボソボソだとか，少なくともこの日の印象とは真逆なことが書かれている。
恨みがあったのかこの店が改善したのかは分からないが，安心して訪れてほしい。
店内には感謝の言葉等，愛あふれる色紙が飾られているのを見ても，地域に愛されている店だなと思う。
ＲＤＢに登録されている「丸信ラーメン」の現存店は福島県に３軒。
多店舗展開している店で，この平均点だったので，ハードルは全く上げないで来たのだが，想像以上に好みの塩だった。
スープがニ層になっていると言う醤油も，どこかの店舗でいただいてみたい。

蛇足；
関東の１都６県に続き，RDB福島ランキング20も制覇。
21位〜40位で行ってるのは４店しかないので一瞬かもしれないが。