普通の味噌を装いつつ、各種のレベルが高い一杯だった～！の巻

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7月下旬のお昼に訪問。先客6名、後客多数。

近くまで来たので、こちらへ。
入って直ぐに、正面の券売機とご対面。
未食の辛味噌に美味しいチャーシューを増しちゃいます。

お冷やの用意されたテーブル席へ。
しばし談笑。
「ここさ、家族で来ようと思ったら、
日曜日は休みなんだよね～。
普通、日曜日に休む？」
「はい、私は日曜日、実際に行きましたから！」
「でも、ラーメン屋は大変だよね～」

などと談笑していると、続々と着ラー。
炒めに使用と思われる
ラードの仄かな香りが食欲をそそります。

それではスープから。
油脂のコクに適度な味噌の塩気、
濃厚な白湯スープが感じられます。
炒めた野菜の旨味も添加されているのだろうが、
あまり分からず。
補足された旨味も明確に感じず、
スッキリとした味わい。
シンプルに濃厚で美味しいです。

次に麺を。
麺は加水中程度の太縮れ麺。
スープを適度に持ち上げ、モチモチな食感。
良質な小麦がよく感じられます。
こちらの自家製麺は美味しいです。
麺量も多いです。
麺は皆さん、絶賛です。

具はチャーシュー、炒め野菜、
辛挽肉、メンマ、コーン、ネギです。
チャーシューは大きなデフォチャーシューに
中サイズが３枚。
釜焼きと妄想する、
凝縮された肉の食感と旨味。
美味しいですね～。
若干、冷たいのが気になる程度。

炒め野菜はモヤシメインに青菜、玉ねぎなども。
炒めの焦げが見られ、クタッています。
辛挽肉は中華街らしいフレーバーにピリッとした刺激。
五香粉なのでしようか。
麺に絡めて美味しいです。
メンマはシナシナボリボリな食感。
コーンはのルタルジックを演出。
ネギは多めが嬉しいです。

うっ....
記念日だと焚き付けられ、
思わずこちらを選択しましたが、
ボリュームが多いです。

夏に着たい洋服があり、
脇と下腹の贅肉をそぎおとしたい、
ダイエットの２日目。
乙女か！！！w

チャーシューメンを速攻ペロリンチョした、
上司の上司にスルーパス。
うめ～！濃厚！味噌、久し振り～！
と６９回、頷いていましたw。

あっという間に上司の上司が完食。
値段が値段だけにボリューミーでした。
気を照らわない普通の味噌を装っていますが
各パーツの基本レベルが高いのです。
ただ、値段は気になりますが...
ご馳走様でした。