あかいら！さんのレビューで知った旗の台の新店。
チャンスがあったので訪問してきました。
お店の隣にあるコイパに車を停めお店へ向かう。
麺家 ぶらいとんの目の前にお店はありました。

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店頭に写真入りのメニューが。

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12時ちょい前にお店に入ると、店内は4割ほどの入り。
券売機はこんなカンジ。

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表題の食券を購入しスタッフへパス。
ちなみに、座席はコロナ対策で間引いており両隣は1席空けられております。
お冷はセルフで、券売機の横にルイボスティーともう一つ（忘れました...）あり好きな方を選べます。
スタッフは店主さん？と女性スタッフの2人体制。
7分ほど待っていると、僕の一杯が届けられました。


パッと見、メッチャ量が少なくてビックリしましたが丼全体のフォルムを見て一安心ｗ

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気を取り直して、いざ実食！

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まずはかき混ぜる前に麺を食べてみる。
煮干をしっかり感じられるテイストで、麺もぷりぷりで美味しいです。
続いて、スープと麺、卵黄を混ぜてみる。
うん、煮干をキリリと利かせたクリーミーなカルボナーラ風なテイストになりました。
ちなみに、麺は丸山製麺とのコト。
具は生ハムとタマネギのみ。

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あかいら！さんのレビューを見ると鶏チャーシューが入っていましたが、僕の一杯にはなし。
構成を変えたのだろうか？
ちょっと残念。
麺量は標準的なボリュームなのでサクッと完食。
具が少ないので腹は満たされず。。。
というコトで替玉を発注。

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太麺と細麺から選べると書いてある。
細麺は伊藤の麺とあるので店主さんに聞いてみると中華そば屋 伊藤の麺を仕入れているとのこと！
ただし、伊藤の麺は常時あるワケではないそうです。
仕入れた際はTwitterで広報するとのこと。
で、この日は仕入れがなかったので必然的に太麺になりました。
さらに、替玉は味付き、茹でただけの2種類から選べるとのことですが、前者は300円もするので後者（100円）を選択。それと、味変アイテムとして自家製にぼし辛しも追加しました。

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丼には結構な量のスープが残っていたので、替玉と混ぜていただきペロッと完食。
自家製にぼし辛しはあまり機能しなかったのでちょっと後悔。
替玉してもまだ腹7分目くらい。。。
丼を見ると、まだスープが残っていたので小ライスを追加発注。
再びグリグリと混ぜていただくと、コレは旨い！
ご飯の量に対してスープがやや不足気味だったので、替玉は要らなかったなぁ。


個性的というかラーメンとしては変化球なタイプの一杯でしたが、なかなか美味しかったです。
ただ、ボリューム感に欠ける点は否めないので、個人的には替玉や追い飯が前提になってしまうかな...。
デフォ価格が結構するので、色々追加すると1Kは軽く超えてしまいますね。
次回があれば、その時はしおにぼを食べてみようと思います。