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久々の訪店につき、他のものも食べたいのに、やはり王道の豚骨醤油を頼んでしまう。豚骨の炊き出し感とキレのある醤油感が融合する見事なスープは相変わらずの職人芸。肉厚のチャーシューは醤油ベースで絶妙に味付けされ、スープに浸すことで柔らかさが増し、最高の味わいに。小麦の香り高い極太の自家製麺が極上スープを身に纏えば、まさに無敵。これぞまさに寸八ともいえる王道の見事な一杯、久しぶりに堪能させていただきました。
ジョウ五郎
隊長の雑魚さん
てんしゅー
豚骨の炊き出し感とキレのある醤油感が融合する見事なスープは相変わらずの職人芸。
肉厚のチャーシューは醤油ベースで絶妙に味付けされ、スープに浸すことで柔らかさが増し、最高の味わいに。
小麦の香り高い極太の自家製麺が極上スープを身に纏えば、まさに無敵。これぞまさに寸八ともいえる王道の見事な一杯、久しぶりに堪能させていただきました。