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「炎や赤らーめん」@京都屋台味らーめん 炎屋の写真好立地角地 松山銀天街にある京都ラーメン提供の人気店。
店内外のホッコリ説明と豚と猫の画が可愛いすね。

炎やらーめんに一味搭載炎や赤に夜限定みその4種。
焼き餃子にから揚げと昼夜問わず呑めるという楽園。

卓上はらーめんタレに胡椒と辛子ニンニク お酢と餃子タレ。
四位一体コンセプトで通し営業有り難し。

表層真っ赤に染まった動物ガツンのピリ辛刺激豚骨醤油に
低加水仕様のストレート細麺と辛子塗れの味わい豚合わせ。

辛さ控えめ一味唐辛子を使用してるため辛さは抑えめ。
柔らか豚バラとコリコリメンマからのシャキ九条ねぎ合わせ。

唐辛子パウダー特徴のモミジ大量搭載された豚骨醤油は
熟成八醤使用の濃口ダレに香味野菜下支えのピリ辛仕立て。

歯触り良いエッジ効かせた硬め仕様のストレート細麺は
麺肌滑らからながら噛むとクチりの軽快ザクツル食感。

動物ガツンの血の池ピリ辛豚骨と軽快プリモチ麺合わせに舌鼓。
ごちそうさまでした。

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