朝一番の検診・検査がスムーズに終了して、のんびりとママチャリで環八を南下。今日の目的地は芦花公園です。開店の50分前に到着、アーケードがあり風抜けもいい。そのまま待ってもよかったが、チャリ降りた瞬間に汗が噴き出てきたので近くのファミマに退避。小さいながらも「イートインコーナー」もあり、暫し涼ませてもらいました…もちろん買い物はしましたよ。さて開店10 分前になったので再び店頭へ。「開店前はコチラに並んでお待ち下さい」の貼り紙の所にPPで並んでいると、ご夫婦らしき2人組が接続し定刻より数分遅れで開店で入店。券売機で「つけそば・限定」のボタンをプッシュして、券を渡すときに口頭で限定をお願いする。この限定は『ラーメンマガジン＝ラーマガ』の月替りで選ばれた店舗が「かけラーメン」を提供するというもの。NAKED=素の、ラーメンの本質に迫った企画だそうで、宣久さんでは8/31まで提供する(ラーマガ有料会員でなくてもオーダー可・1日10食限定)とのこと。さて、自家製麺の茹で時間は90秒くらいで麺上げ、券を出してから3〜4分ほどであっという間の着丼。

かけラーメンですから刻みネギだけです、潔し。正式なメニュー名は表題に続き「+追い焙煎秋刀魚節」がつきます。淡く広がる油の層は厚くもなく、鶏油由来か少し甘みを感じます。混ぜ合わせて飲んでみると秋刀魚と鮪の魚介出汁・大山鶏の動物系出汁・酒と味醂で合わせた醤油のカエシがバランスよく下支えに徹しているような感じさえします。自家製麺は全粒粉練り込みの中細で僅かに捩れがあるもの、茹で時間短かったですがジャストな茹で具合。モタモタ食べてるとスープの吸いは早いかも。啜るごとにスープをしっかり連れてくるので、合わさった味わいはとても良いです。麺とスープのみを贅沢に堪能して完飲・完食、ごちそうさま。次回はレギュラーメニューを食べに来ないと。

先人のレポにもありましたが、ご店主さん‥ぶっきら棒に見えますが、朴訥というかそんな風にも思えました。あと、ココにも10 個溜まると1杯無料のスタンプカードありましたw