高崎まで遠出をしたので、最近の人気ランキング1位のこちらのお店を、これを機会に迷わず訪問しました。
平日の酷暑のなか、開店30分前到着で既に行列ですが、なんとか１ロット目を確保。その後も後続が続続と…。

いわゆる特製の白醤油ラーメンを注文。
お店の内外装、店員さんの所作などにも名店のオーラがありありと…。期待感が高まりますね～。
麺は週替わりということで、この日は平打ち麺の日でした。全粒粉入りで、けっこう幅広でツルツルとしたぴろんぴろんの食感　絶妙なソフト加減ですね。優しい歯応えでスルスルと食べ進んでしまいます。
スープは極あっさり　魚介系がほんのりですが、程よいオイリー感もあります。まさに和風だしの旨味といった感じですが、決して物足りなさは感じさせません。
具もまた素晴らしく、しっかり味付された鶏肉、餡がたっぷりなワンタンは絶品ですね。
手の込み具合が半端なく、チェーン店などでは絶対実現できない一杯ではないかと思います。東京進出などはなさそうなだけに、食べる機会に恵まれて、本当にラッキーでした。