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8月上旬の休日、1日三食ラーメンmush-upさんが5年連続食べている冷やしを求めて江古田へGO！　
駅から徒歩6分くらいで到着です。

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ジャマイカの国旗が目印です。【ラハメン　ヤマン】

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店頭にはポップなイラストが飾られています。よく見るとメニューなんですね。

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入店すると開店直後で先客1名。後客6名でした。

店内はL字カウンター9席。店主さんと女性店員さんの2名体制。

外にジャマイカの国旗があるように店内もジャマイカ。店主さんの趣味なんですね。音楽はレゲエ、ボブマーリーのポスターが貼られています。店主の町田さんは、ドレッドヘアー。ここはジャマイカ？(笑)

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dancyuの記事です。面白いので読んでみてください。
https://dancyu.jp/read/2020_00002954.html　

卓上のメニュー↓↓↓　　基本は、ラーメン、つけ麺の醤油と塩。
こちらでは、ラーメンじゃなくて『らはめん』なんですね。

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店頭にも貼ってあったイラストのメニュー、これが今回の狙いの一品。
【鶏の冷た〜い塩らはッ！】
オーダーはこれとランチ生（小）🍺を口頭オーダー。後会計方式です。

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これはＣ－Ｏあぶらは。

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こちらはあぶらは。

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らはんちセット。150円はお得

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こちらのお店は、色んな所にメニューが書いてあるので、探しましょう。結構ありますね(笑)

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そして、ここには、Ｄｒ.Ｐｅｐｐｅｒがあるんです。
最近見たことないけど、まだあるんですね。
子供のころ、最初に飲んだ時はびっくりしました。
消毒液かと思っちゃいましたから。
若い人は飲んだことない人が多そう。是非お試しを！

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卓上グッズは、ホットペッパーソース、一味唐辛子、ブラックペッパー。

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ランチビールが登場。あてにメンマですが、何かかけられていますね。
まずはヾ(o´∀｀o)ﾉ♪​​​​​​​　グビグビ行きます。

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食べてビックリ、摺り胡麻なんですよ。不思議ですが違和感なく美味しくいただけます。

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そして【夏季限定】鶏の冷た〜い塩らはッ！が着丼です＼(^_^)／​​​​​​​

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トッピングは、鶏チャーシュー3枚、味玉半分、茄子の煮浸し、大葉、梅、スープの中に揚げ葱と白ネギ。

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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

トロンとトロミの有る冷やしスープで鶏に昆布かな。
このトロミはゼラチン質？　
冷やしだけどすっきりした鶏の旨味が良く出ていてうっとり　
塩だれは柔らかく角は無く塩味はジャストかな。
揚げ葱の油が香味油の役割を果たし、結構オイリーですが香ばしくて美味。

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麺は、中細のストレート麺。自家製麺との事。毎朝製麺しているようです。
茹で加減ジャストでしなやかで啜りやすい麺なので、ズボボボボーと啜り上げます。
☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ​​​​​​​

加水は中程度だと思いますが確りゆでてあるのでややモッチリした食感で水締めは確りですが常温のようなので硬くならないのが良いですね。

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スープに粘度があるので絡みは抜群。このスープと麺、三食さんが5年通うのもわかりますね。今年はまだみたいだけど。( ´艸｀)

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トッピングで目を引くのは茄子の煮浸し。
いい色ですね。この煮浸しがスープにピッタリでメッチャ美味しい。
追加トッピングがあったら欲しいくらい。ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭*​​​​​​​🍆

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茄子は夏野菜の王様。煮ても焼いても蒸しても美味しいですね。
茄子を蒸して冷蔵庫で冷やし、生姜醤油や辛子醤油で食べるのが好きなんです。
焼きナスも美味しいし。o(〃＾▽＾〃)o　

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チャーシューは鶏むね肉の低温調理。こういう冷やし系には合いますね。
淡白な鶏チャーシューに揚げ葱油がいいアクセント。

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味玉は半分で濃い目の味付け。

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大葉と梅が味変グッズとしてトッピングされているので、後半、スープとマゼマゼしていただきます。
揚げ葱のオイリーさがスッキリ。

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特に大葉がいいですね。もう少し欲しいかも。

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サクッと完食。麺量は150gくらいでしょうか。
スープはたっぷりありましたが、美味しいので完飲。
体の中から冷えて涼しくなりました。
涼しくなったら、汁そばも食べてみたくなりましたよ。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
2020冷やし19