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「冷やしらーめん(卵半分入り)1000円」@麺処 びぎ屋の写真魚介系冷製醤油スープ
細ストレート麺
豚肩チャーシュー、鶏モモチャーシュー、白ネギ、青ネギ、メンマ、穂先メンマ、梅肉きゅうり、岩のり、味付卵半分、出汁氷

ガラスの器に涼やかなルックス、チャーシューの存在感とキュウリの上の梅肉に目がいく
魚介出汁の醤油の冷たいスープで美味しいし好み、あまり酸味も甘さも必要ないシンプルに冷たい醤油スープに冷たい麺って美味しい(冷やし中華方向ではない山形の冷たいラーメン方向)
前回同様固めの細麺も旨いね
2種のチャーシューも味良く柔らかで冷たいスープにも良く合う
シャキシャキ白ネギと和出汁の味の染みたメンマ、半分味玉としっかり旨い
味変な梅肉も清涼感と酸味のアクセント、大き目の出汁氷は冷たさと味が薄くならない配慮(単に氷ではない配慮)は嬉しい

流石の一杯、最近限定ほぼ無くデフォも旨いが以前の限定ラッシュが恋しいwんで、冷たい麺の限定はホント嬉しい、無理なく続けて頂きたい。。。

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