４門さんより耳より情報頂き
在宅勤務中に偵察に行って参りました。
12時少し前に到着したのですが･･･
こりゃまた厳しい立地条件ですね。

以前はこの店の前に
みつヰさんの行列が溜まっていたのですが
さすがに店頭は空けざるを得ないから
行列はゑぞさんの奥に後退。そこそこ並んでます。
まるでゑぞさんの行列に見えてしまうのですが
それは大きな勘違い(>_<)

みつヰの女将さんの誘導で
断続的にみつヰさんに流れ込む人の流れを交わし
行列の視線をしり目に、ゑぞさんの扉を開ければ、
当のお店には私一人･･･。
なんとも切ないですな。
うーん、何だろうこの未体験の違和感。
初見には店入るまでに色々と気苦労が･･･(-_-;)

カウンター４席の端に陣取り
待つこと5分ほどでご対麺。

おお、白い！
でかいチャーに味玉がデフォで1個です。
海苔、モヤシ、メンマに薬味ネギそこそこ。
とても賑やかなルックスです。

私の友人に、ラーメン好きですが
玉子アレルギー持ちがいるので
強制玉子付きには少々抵抗があり
出来れば玉子なしの￥750とかを設定できると
そういう人たちに優しいかなとも思います。

さて実食。
思いの外、粘度のあるスープで
塩味が抑え気味のところに
白みその甘みがグイっと香る為、
後半甘みの単調さがのしかかってきて
少々重たく感じてしまいました。

もう少し塩味強ければ
甘みとメリハリついていいと思うのは
ショッパーのワガママか･･･(>_<)

この塩梅がこちらのスタンダードだとすると
やはりシャバくてショッパイ
昭和的味噌スープの方が
私には相性いいみたい(^^;

平打ちに近い中太チヂレ麺は
平打ちと断言させてくれない
手もみのようなデコボコ感がありもちもちの食感。

チヂレ同士で絡みあい、ほどくのにハネ回るので
スープのしぶきが、散りまくってしまう･･･（笑）
っちゅー活きのイイ麺です＾＾

麺の甘みも感じられるからこそ
もう少し塩味の押上げが欲しいなぁなんて
ショッパ舌が申しておりました･･･
スープの甘みに沈み込んで
もったいない気がするんですよね。

チャーは肉感のある食べ応え、量とも絶品。
玉子付きということを考えると
この￥800はかなりの高ＣＰだと思います。

お隣がモノすごい存在感を示す中、
この先、両店がどう繁栄していくのか
全くわかりませんが、
確かに４門さんおっしゃる通り
本格味噌の進出は嬉しい限りです＾＾
また様子見に行きたいと思います。
入店のプレッシャーに慣れないとねぇ＾＾