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79点
ミニらーめん[ラーメン/豚骨醤油]
麺処 ほん田 東十条店（東京都北区）三日月

「ミニらーめん」@麺処 ほん田 東十条店の写真<迫力のビジュアル>
本日、初訪問です
夜営業の開始20分前で既に10人強の並びあり、二巡目となりました
25分くらいで入店、着席後10分ほどで配膳されました
ご参考まで
スープは完全乳化タイプと言ってよいのでしょうか、背脂の存在はそれほど感じませんでした
むしろカエシが強め、塩分の高さを感じました
麺はゴワ系平打ち極太麺、この麺は美味しかったです
豚は写真の通り、ボリューム満点のものが2枚、こちらもかなり濃いめの味付け
野菜は適量、それほどの盛りではありません
全体的にはかなりしょっぱめの仕上がりでした
食べ終わってもまだ20名以上の並びがありました
さすが人気店でした

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