10:50頃 再訪。

車は少し離れた場所にある共同駐車場へ。
シャッターズ2名に接続、定刻にてオープン。
開店時の並びは10名ほど、直ぐに満席になり店内待ちも一杯に…

店内の券売機にて限定3の食券を購入し、カウンター席へ。
食券を渡すと何にするか聞かれ「冷やし塩そば」でお願いしました。
店主&女性店員さんの計2名体制での営業です。

9分ほどで着丼です。
キラキラと黄金色したクリアで綺麗なスープですね〜

先ずはスープを一口…
旨〜い♪微かな甘みとニボ香る雑味のない程好い出汁感で、塩ダレも全く尖りなく円やかなスッキリヒンヤリ淡麗スープです。

薄茶色の全粒粉入り菅野製麺ストレート細麺はシッカリ水で〆られたザクプツッとした歯応えで、バッチリ小麦が香る麺ですね〜

レアチャー2枚は柔らかで肉々しいもの、太メンマ2本は味付け濃いめのシャクッと繊維を断ち切れるもの、味玉は黄身ネットリゼリー状で甘めな味付けのものでした。

シャキシャキの白髪ネギにバラ海苔混ぜ入れると麺に絡んで美味しく啜れ、一気にスープまでアッという間に完食・完飲です。

色々と限定やっていて…毎回悩んじゃいますね〜
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪