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86点
冷やし中華[冷やし中華/醤油]
らぁめん山と樹（東京都杉並区）三日月

「冷やし中華」@らぁめん山と樹の写真とまそん氏のレビューに触発され、コチラの冷やし中華をいただきに2年ぶりの訪問です
炎天下の下、10人並びに接続
入店まで1時間、街路樹の木陰での待ちなのがせめてもの救い
もうひとつの冷やし、豚粗挽き肉の辛味冷し中華を同行者とシェア
粗挽き肉がラー油系の辛さをまとっている以外は、ベースの味の構成は同じ
表題は甘みと酸味とのバランスか、オーソドックスな冷し中華です
特徴的なコチラの手もみ太麺の絡みは説明不要かと思います
キュウリと紫タマネギは清涼感満点
レアチャーシューはしっとり、錦糸玉子に代わる出汁巻きは、出汁とキノコ類の風味が効いており、惣菜としても成立しそうな仕上がりでした
あまり冷やし中華は食べないのですが、名店のハイレベルな一杯でした

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 5件

コメント

ゲスト出演させていただきあざっす！
どうやら、顔も覚えられたし、この一杯は好きだし、
毎年これ食らうと思います！
そんだけお気に入りでございます。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年8月16日 15:47

とまそん様

ビジュアルとはギャップのある、That`s冷やし中華の味わい
美味しかったです

三日月 | 2020年8月16日 16:14