昨日に急遽、栃木市に仕事が出来たんで昼ゴハンで来訪。
会社を出る時には久々に羽生ＰＡのトン汁で弁当が出来ると思ったら、昨日は弁当が無かった。
首都高に乗る前だと時間が早いし途中で高速を降りるのも面倒なんで東北道を降りてからラー食をしようと、〇りながらココの携帯サイトでリサーチ、現場からも近いし栃木市で上位の此処に。
ﾋﾄﾌﾀｺﾞｳﾏﾙ位に携帯サイトの地図を頼りに到着、先客はチト寂しく１人。
テーブル席に着席してメニューを見てると別メニュー発見、新メニュー「あったかつけめん始めました」と。
手書きのメニューで蛍光ペンで強調されていれば食べない訳いきません、女性店員サンに口頭にてオーダー、壁に貼ってあるスープや麺の拘りを読んでると登場です。
パチリしてから、いただきま～す。
メニューにある通り麺は熱い出汁に浮かんでます、麺だけ食べると確かに美味しい自家製麺です。
中細のストレートで茹で加減も良く、モチシコで小麦の風味も感じられます。
チト惜しいのは、麺がくっ付いていて食べづらいかな、調理するのを見てなかったけど
茹でた麺を〆てから温め直してから出汁に浮かべたのかな？。
スープは鶏と鰹節が最初に来て後から色々な旨みが来ます、壁に貼ってあった拘りで２０種の素材を使ってるとの事で、その割にはサラットしてます。
少し醤油がキツイけど、麺を浮かべてる出汁汁で薄まってイイ感じに。
スープには細切りチャーシューとメンマと葱が入ってて、チャーシューは薄味ながらしっかりと味が付いててチャーシュー入りにすれば良かった、メンマは少し？かな。
あつもりなんで最後まで熱々で美味しくいただけました。
最後に麺が浮かんでた出汁汁をスープに入れ、スープ割りにしてゴクゴク、半分スープを残して御馳走様でした。
東京に有ったら行列店になるんでは？の味でした。