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此方へは超久々の訪問！14時過ぎ、『ビリケン』さんの限定麺「スーパー貝出汁冷やし」を狙って行くも外待ちが４名出ていたの断念。直ぐさま此方へ引き返した訳である。。。此方も夏季限定の貝出汁冷やし麺を販売中！少し待たされる分だけバシッと確り冷えた麺とスープ。水みたいに超クリアなスープは６種類の貝出汁を使っているという…。最初は薄く感じて物足りなく思ったが、卓上の胡椒なんかを入れるのは違うなと思ったので最後まで味変は避けた。。。案の定、後半は段々と旨味が分かってきて上品な出汁の加減が旨く感じる！手作りのワンタンの皮は厚く冷えてるのでコシのある食感。大判で５枚入っていた。縮れた中太麺も良い感じの塩梅で旨かった。ネギ・メンマ・味玉半個・海苔が具材で、肉類はワンタンの中にちょこっと有るだけ。そこはあっさりと炭水化物中心の構成だ。パンチのある貝出汁塩ラーメンではないが、貝嫌いな人でも気兼ねなく安心して食べられる仕様の冷やしワンタン麺であった。。。ご馳走様！
４門
85点
70点
80点
80点
75点
千年
じぇいびー
高血圧グリーンモンキー麺
どもるがん
LIE LIE LIE
84点
86点
81点
80点
72点
14時過ぎ、『ビリケン』さんの限定麺
「スーパー貝出汁冷やし」を狙って行くも
外待ちが４名出ていたの断念。直ぐさま
此方へ引き返した訳である。。。
此方も夏季限定の貝出汁冷やし麺を販売中！
少し待たされる分だけバシッと確り冷えた
麺とスープ。水みたいに超クリアなスープ
は６種類の貝出汁を使っているという…。
最初は薄く感じて物足りなく思ったが、
卓上の胡椒なんかを入れるのは違うなと
思ったので最後まで味変は避けた。。。
案の定、後半は段々と旨味が分かってきて
上品な出汁の加減が旨く感じる！
手作りのワンタンの皮は厚く冷えてるので
コシのある食感。大判で５枚入っていた。
縮れた中太麺も良い感じの塩梅で旨かった。
ネギ・メンマ・味玉半個・海苔が具材で、
肉類はワンタンの中にちょこっと有るだけ。
そこはあっさりと炭水化物中心の構成だ。
パンチのある貝出汁塩ラーメンではないが、
貝嫌いな人でも気兼ねなく安心して食べら
れる仕様の冷やしワンタン麺であった。。。
ご馳走様！