●2020年8月24日(月)晴 20:28訪問 20:34着丼。

●2020年172杯目(8月23杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が28℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市八島町110-27 横山ビル 1F(高崎駅西口)にある『豚骨醤油家系ラーメン 達磨堂』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側手前にある券売機で食券を購入して中央にあるカウンター席へ着座しました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、3人が来店しました。

●店員は、男性1人と女性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、【ラーメン(中盛・250g)790円】と【味玉110円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●ラーメンは、クーポンを使用して500円で頂きました。

●カウンター席でお冷を飲みながら待っていると6分後に発注した「ラーメン」が着丼しました。

●ラーメンには、味玉、チャーシュー、ほうれん草、のりが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、非常に腰があり食感の中太縮れ麺で、麺の量が適量に感じました。

●スープは、こってり気味の醤油スープで美味しかったです。

●次回から使用できるクーポンを頂き、有り難うございます。

●他にも美味しそうな唐揚げセット等があったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり気味

⑥自己満足度：(4.0)★★★★