Item: らーめん はやし
Rating: 84
Author: X

84点

中野の麺屋はし本を訪問した時にこちらのインスパイアとあったので本家に興味が湧いて訪問してみる事にした。平日1:50到着。丁度満員だったが、直ぐに捌けて入店できた。カウンターのみの細長い店内だ。お世辞にも清潔感があるとは言い難い。
店主と女性スタッフ2人体制でひょっとするとご夫婦かもしれない。
程なくして着丼する。
まず、スープだ。白濁したとろみのあるスープだ。
またおまの魚介豚骨だが、かなり美味しい。
麺はツルツルかつパツパツ硬めの麺で好みの物だ。チャーシューも大きめのホロホロとしたチャーシューで柔らかくとても美味い。
麺屋はし本を訪問していたので、味は大凡予想できていた事もあり期待を超える事はなかったかな。