glucose
saima
麺遊草子
黄門チャマ
コメント
glucoseさん，どうもです。
意外に採点は伸びませんでしたね。
とみ田さんよりも美味しいと言う方もいますが，その辺は人それぞれ。
遠くに行きたい。
RAMENOID | 2020年8月29日 09:31ご店主が松戸で頑張ってたころが懐かしいです。
つけダレの表情が、オリジナル感が残ってるようで旨そうですね。
それにしても、整理券をゲットするのも一苦労・・・
旨いものほどだんだん、食べる機会が遠のきまする。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年8月29日 09:40どうもです！
なんと！思い切りましたね！
感じ方はその時で変わるでしょうけど、しっかり地元のものを使いつつ世襲しているのがいいです。
また行きたいな～
じゃい(停滞中) | 2020年8月29日 10:38こんにちは
ナイスな方向転換になりましたね！
駐車場もすんなりとキープ、
これだけの有名店でさほど待つことも無く
日頃の行いがいいのかタイミング最高でしたね！
粘度はかなり高めでしたか！
自分の時そうでも無かったので羨ましいです！
ゲスト出演どうもです🙈
キング | 2020年8月29日 10:55こんにちは。
こちら未だなんで裏山です。
こう暑いと濃厚すぎはキツかったでしょうか。
kamepi- | 2020年8月29日 14:38こんにちは！
流石の行動力ですね‼️❤️ 私も見習わなきゃです😅ちなみに王様ですが、ヘルプを含めたら600超えですよー😂
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年8月29日 16:04こんにちは。
阪神戦が観戦できなかったのはとても残念でしたが、その代わりこちらで楽しめて良かったですね😉
かなりの濃厚、ボリューミーの次は……もちろん連食はアリですね😅
りっきー | 2020年8月29日 18:47こんばんは。
カープ観戦の変わりにアクティブ麺活。
さすがのマグロ回遊な副総裁です。
ただ、スコアは伸び悩み？
寄る年波に勝てず、もたれたとか？苦笑
おゆ | 2020年8月29日 21:08こんばんは。
ナイスうゑずです。
とみ田がリニューアルした今、
此方が豚魚の最高峰ということでしょうか。
定期的に行きたいお店です。
としくん | 2020年8月29日 22:16こんばんは。
こちらはずっと狙っているので羨ましいです！洗練された豚魚にこだわりのチャーシューが美味しそうです＾＾行きたいです！！
poti | 2020年8月29日 23:01こんにちは。
名店訪問、良いですね。
観戦の方は残念でしたか。
思ったほど、点数伸びませんでしたね。
ももも | 2020年8月29日 23:21おばんです、ども。
こちら、昔、ほったらかしの湯 へ行った時に寄りましたが、あまりにもの行列で断念した経緯あり残念で、羨ましい。
なんとも、高価、豪華な顔ですね。
また、行ってみたいです。
村八分 | 2020年8月30日 01:37おはようございます^^
とみ田の味が変わった今、あの豚魚の味を引き継ぐのは、こちらとたけ井ですからね。
次はたけ井ですね(*^-^*)
思ったほど点数伸び悩みは？つけ汁？麺？具材？
mocopapa | 2020年8月30日 06:40おはよう☀️😃❗
遠征されたので、フルオプションで注文ですか
豪華ですね～(^-^)結果、とみ田と同じですよ
ね…。駐車場は、隣のパ◯ンコ店に停めるしか
無いですし…😆
あひる会長 | 2020年8月30日 10:07どうも～
広島からの山梨への切り替えとは、また思い切りましたね(笑)
こちらオープン当初に伺いましたが、修行店のDNAを確り受け継がれた味で美味しかったですねぇ。
山梨に来たらぜひ寄っておきたいお店です。
ペンギン軍曹 | 2020年8月30日 17:32こんばんは．
RDBで2位ですね．うらやましい限り．とみ田ほどは混まないのでしょうか．
Paul | 2020年8月31日 23:10続いてどうも～！
ツイートでコチラへ行かれたのは知ってましたが、そう言う事だったんですね。
自分も一度行きましたが間違いない美味しさでしたが夜になっても腹が減らなくて参った記憶がｗ（笑）
バスの運転手 | 2020年9月2日 13:24
平日の休暇が取れたので念願のこちらを初訪してみました。
スタバ裏の駐車場に10時20分着。
お店に向かい10時40分の予約が取れました。
特製つけ麺1460円を券売機でポチり。
ちなみに先待ち6名で10時45分には入店できました。
店内はカウンター11席の作り。
チャーシューを炙るけむりが厨房に立ち込めます。
店主さん、男性店員さん、女性店員さん3名でのオペレーションを眺めながら入店後20分ほどで着丼です。
麺は微ウェーブ太麺。
加水高めで茹で上がりはやや硬め。
噛みごたえがあって、塩でもつけていただきたくなるような瑞々しい麺です。
水〆、水切りとも完璧。
麺量は普通盛りにつき220g。
隣の大盛りはかなり多く見えたのでキングさんの特盛550gはかなりの迫力だったのでしょう。
自家製麺。
つけ汁は蓮華が沈まないほど粘度のかなり高い豚魚。
酸味わずかに感じるところに大勝軒系っぽさも。
ちなみに甘さはこの日はあまり目立ちませんでした。
食べ終えると魚粉の味わいがお口の中に残りますが、変に粉っぽくはありません。
独特なものはないようですが、さすがに洗練された豚魚です。
具材はつけ汁に刻みネギ、なると、板海苔、メンマ、魚粉。
別皿に4種のチャーシュー、味玉です。
地元産の桃源ポークをバラ炭火焼、醤油煮、吊るし、低温調理されたロースの4種。
どのチャーシューも実にジューシー。
店主さん自ら一枚一枚丁寧に炙られていたのが印象的でした。
つけ汁を少し残してスープ割りコール。
熱々のスープ割りが店主さんによりブーメンランリターンされます。
粘度は下がり、煮干しと柚子が加わり酸味が弱まるような。
この日は本来ならマツダスタジアムで阪神戦を観戦する予定でしたがコロナ騒ぎのため払い戻しに。
まあそのおかげで方向転換してこちらに遠征できたので良しとしましょう。
ごちそうさまでした。