まぜそば（大400g生卵抜きヤサイニンニクアブラマシ辛たまガリマヨ）。

月初に「冷やしまぜそば」を食べて、おいしかったので、今回は妻を連れてやってきた。
ただ、オーダーは「まぜそば」。まだ自分が食べたことないものを食べたかったから。
11時30分くらいに到着。空席は1で、ちょっと待つ。5分くらいで席も一斉に空き、座れるが、自分の前のオーダーが出きってから、茹で始めていたので、出てきたのは12時ちょうど。

前回食べた「冷やし」との違いは、「青ネギ輪切りスライス」と「かつおぶし」がのっていること。逆に「トマト」がのっていない。
そして「あたたかい」。
また、麺があったかいままなので、少しづつ火が入り、最初と最後で違った食感の麺が味わえる。

総論、いつも通り「うまい」です。

ただ、いつもと違うこと。
店員さんに「超新人さん」がいることで、オペレーションが安定していない。
誰にでも新人のころはあるし、誰よりも「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」と元気よくやっていたのでがんばって欲しい。
ちなみに、写真のまぜそばをよーーーく見ると、手前が若干凹んでいます。盛り付け最終段階「ガリマヨ」の時に、「ガリマヨボトル」が麺上に落下。「どうすんのかな〜？」と興味深く観察していたが、そのまま出てきた。

前回まではなかった「従業員急募」の貼り紙。
安定してくれる日が早くくることを願っております。