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日曜日と火曜日限定の、気になっていた「竹岡式」を食べに来ました。券売機で「並」をポチっと、こちらの店は麺がウリ、量もあり「並」でも２２０ｇ。麺の種類は選べないようです。待つこと５分ほどで麺着、早～い。チャーシューが５枚に良く煮詰められたメンマ、刻みタマネギがトッピング。このチャーシュー半分は脂身で好み、かすかにスモークみたいな香りがします、気のせいか。麺はパキポキ硬めの中細ストレート、参った苦手なタイプ、これは打ち立て麺かな。見た目濃～いスープ、コクがあって旨いなぁ、オイリーさもあり、好きですこのスープ。麺は全然竹岡式じゃないけれど、スープ旨し。「吉岡風竹岡式ラーメン」というところ、麺が残念。
タバサ
千年
ひぐま
タバサ
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券売機で「並」をポチっと、こちらの店は麺がウリ、量もあり「並」でも２２０ｇ。麺の種類は選べないようです。
待つこと５分ほどで麺着、早～い。チャーシューが５枚に良く煮詰められたメンマ、刻みタマネギがトッピング。このチャーシュー半分は脂身で好み、かすかにスモークみたいな香りがします、気のせいか。麺はパキポキ硬めの中細ストレート、参った苦手なタイプ、これは打ち立て麺かな。見た目濃～いスープ、コクがあって旨いなぁ、オイリーさもあり、好きですこのスープ。麺は全然竹岡式じゃないけれど、スープ旨し。「吉岡風竹岡式ラーメン」というところ、麺が残念。