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78点
喜多方らーめん煮干[ラーメン/煮干し]
麺や 七彩 八丁堀店（東京都中央区）Ryoさん

「喜多方らーめん煮干」@麺や 七彩 八丁堀店の写真平日お昼の開店直後に入店。先客は３名でした。麺を打つ様子を眺めながら出来上がりを待ちます。１５分待って着丼。まずスープを啜ります。煮干しの風味が濃すぎずホッとする和の味です。麺は平打ちのちぢれ麺。このスープに合っていると思いますが、腰が弱めで食感はちょっと寂しい。上品でバランスの良いラーメンなのですが、ノーマルのラーメンで１１００円となると手打ち麺と言うことを考慮してもコスパは悪いです。美味しかったけど、（他にも選択肢はあるので）次回は無いかな。ごちそうさまでした。

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