さぴお
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コメント
こんにちは。
貝出汁でしたが点数伸びませんでしたね。
店舗情報に菅野製麺ってあったけど、製麺所変えたのかな？
やっぱりネコが好き | 2020年9月6日 15:53あれ、僕の記憶が確かなら三河屋製麺の麺箱があった記憶があったのですが記憶違いかな。
さぴお | 2020年9月6日 16:05こんにちは
おっ！ナイスなドラえもんになってますね！
味のストーリーが出来てる感じでしたか
事故物件 怖い間取りの様に後半爆笑するほど
爆発力があれば尚良かったですね
キング | 2020年9月6日 16:49さぴおさん、
意外と点数が伸びませんでしたね。
冷やしもバリエーションが増えてきましたので、もう少しブラッシュアップして欲しいところですかね？
まなけん | 2020年9月6日 16:52さぴおさん，どうもです。
こんな感じの冷やし，今年はほとんど食べずに終わりそうです。
貝が載ってると嬉しい。
RAMENOID | 2020年9月6日 18:44こんにちは^^
Twitterでこの限定は知りました。
RAIKらしい一杯ですね。
＞貝をかなり強めに感じ、鰹はほとんど感知できなかったな。
鰹があまり得意では無いので、貝が強めは嬉しいですね。
mocopapa(S852) | 2020年9月6日 18:59こんにちわ。鰹好きなので気になりましたが鰹はシャイだったようですね。貝の風味はあったようで涼しげでいいですね。
ЯAGE®︎ | 2020年9月6日 19:16こんばんは。
夏らしい爽やかな一杯ですね！少し割高だったようですが、いくらだったんでしょう？？高いと感じるとなると1000円くらいですか？？
poti | 2020年9月6日 21:22おはようございます☆
イマイチ伸びませんでしたね。
貝出汁の冷やしは平打ちのピロピロ麺がいいかも。
ガラスの器が涼しげでいいですね。
ノブ（卒業） | 2020年9月7日 06:27こんにちは！
お⁉️😳コレ、この間私も行って来ましたよ。評価はほぼニアですかね…🤔 仰る通り1150円と言う金額にはちょい満足度が合わなかったので😅 まぁレポをお楽しみに。
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年9月7日 10:55続いてどうも～！
お値段が入ってないから何とも言えないと思ったら、↑いっちゃんパパさんのコメントで分かりましたｗ（笑）
まぁ～高級食材を使っているんでお値段はしょうがないかなぁ？
そして個人的には頼まないと思いますｗ（笑）
バスの運転手 | 2020年9月7日 21:08
どうも、さぴおです。
久しぶりにこちらへ。
方南町のラーメンの淡麗の旗手として頑張っていますね。
この日はトリュフオイル香る鰹と貝の冷やSOBA
という面白そうな限定があったので来てみました。
中待ち3人に接続。
平日昼で盛況です。
食券にて表題と「アエテイナダ」というイナダの海鮮丼350円をチョイス。
標題はトリュフオイルにSOBA表記。
蔦をリスペクトしているのかな？
⚫実食
思っていたのと違った塩ダレベースな見た目
てっきり醤油ベースかと何故か思ってました。
レモンに貝殻付きのホタテ。
実にこちららしい麺顔ですが、それ故に特別感はあまりなく。
スープはひんやりと涼冷え。
貝をかなり強めに感じ、鰹はほとんど感知できなかったな。
メニュー名は鰹が前にあるので意表をつかれました。
それとも僕が駄舌なだけか。
塩気は冷やしということもあって、
かなりの穏やかさ貝の慈味、トリュフオイル、刻まれた薬味たちでアクセントをもたらして
味のストーリーを作ってる構造でした。
綺麗に折り畳まれた麺は三河屋製麺(記憶が確かなら三河屋製麺の麺箱があった気がしました)の中太ストレート。
水〆されてクキコキっとした弾力があります。
が、なぜか何となく個人的には平打ちで食べてみたいと思ってしまった。
この昼はこの一杯のみですから完飲へ。
イナダ丼にはスープをレンゲ割してグルーヴ感を演出しました。
ちょいと割高感もあって点数はこれくらいで。
ごちそうさまでした。