ラーメン不毛地帯八潮　車でそんなに遠くないので　好きなラーショを選んでみました

昼時　労働者風なお客が多いです　こいう客層もラーショの世界ですね
では　普段あまり頼まない　チャーシューをば　オーダー

そろそろ老人の域に入った感のあるご夫婦２人　まぁ　テキパキとは無理でしょうが　たんたんと作っています
４人前づつ作り上げるのが基本のようです

さて　出てきたビジュアルは　チャーシューが多いのは当たり前として　スープの色が白っぱいです
ちょっとよくあるラーショの店とは違う色合いのスープです

では　ハイ　チーズ　カシャ
まずはスープ　ズズズ　　　おぉ　マイルド～　すごくマイルドで優しい美味しさです
白濁した豚骨の旨味がとってもよく出ています　　ここまで白濁させているラーショは他に知りません
そしてその豚骨が臭みがほとんど感じられない　　
白濁はしていますがトロミはなくサラッとした飲みあたり
カエシが控え目です　それが薄く感じるんじゃなく　豚骨ダシの旨さをそっとカエシの味がサポートしている具合
もちろんショッぱさは皆無　丸い味わいが堪能できます　　これはワシ的にはビンゴな味

脂も多く浮いていませんのでしつこさがないです　グビグビ飲んで旨い

麺は中太　やや黄色がかった低加水　もう少し硬めで茹でてくれたら最高

チャーシューは味付けは美味しいし　脂身も多くないので頼んで正解　　ただ　若干パサついた感じなので　もうちょっとジューシーだったら最高

ネギはラーショ特有のカットサイズと味付け絡めネギ　　ネギをボールの中で絡め　ラーメンの上に乗せて最後に　あまったタレをネギにたっぷりぶっかけます　　このタレが　さらに豚骨スープに濃くを出して旨い

人によっては薄く感じるかもしれません　　若い人や濃い味が好きな人には物足りないかもしれませんが　　この優しいマイルドな味はワシは大好きです
他のラーショは　意外と豚骨が薄く　独特のカエシで味を決めていますが　ここはダシの旨さとカエシの薄さがベストマッチしていると思いました
ワシの中のラーショ１位のニューラーメンショップ ドモンの次に来ましたね　　　こんどは大を頼もうっと